阳澄湖大闸蟹首次试捕价格预期涨5%以上

　　惠正一

　　昨天，阳澄湖大闸蟹进行了今年的首次试捕，根据试捕最新数据预测，今年阳澄湖大闸蟹产量为2200吨，而并非此前预测的1800吨。增产的同时，市场预期阳澄湖大闸蟹的市场零售价和出水价都将上调。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年阳澄湖正宗大闸蟹将于9月15日开始小规模上市，正式上市时间为9月28日。每只蟹均带有2007版锁扣式防伪标记。根据目前的订单数，上海将是今年阳澄湖大闸蟹的消费大户，预计销售规模为515吨，浙江其次，预计消费343吨，北京预计消费303吨。另据该协会会长杨维龙介绍，这两天接到不少香港的订单，今年香港的销量预计在50吨～60吨。

　　据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会介绍，由于降低了养殖密度并采取生态养殖方法，阳澄湖今年水质较去年有所改善，有利于蟹的生长，而8月适宜的天气，也为大闸蟹最后一次脱胎换骨助了一臂之力。昨天试捕的最新数据显示，随机抽样的雄蟹平均规格为4.18两/只，较之去年同期净增0.68两/只，雌蟹为3.12两/只，比去年净增0.22两/只。由于单只平均重量的提高，所以在总体养殖面积减少的情况下，大闸蟹最终获得增产。

　　鉴于发改委明文规定协会不得制定价格联盟，今年苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会再三表示不再像往年那样指定统一出水价。由于采用规范养殖标准，以及原料涨价等因素，今年大闸蟹的养殖成本较之去年增长20%～25%，阳澄湖大闸蟹涨价已成为必然。

　　没有协会统一指导出水价不等于养殖企业可以随意定价，各企业受到竞争牵制和市场的接受程度制约了阳澄湖大闸蟹的涨价幅度。业内预期今年的出水价大约在130元～135元，去年协会的指导出水价为120元。而零售价的增幅则将因企业而异。

　　苏州市阳澄湖好来我蟹王水产有限公司顾总经理表示，苏北、河北等地的蟹对阳澄湖的蟹冲击很大，而阳澄湖的蟹走

　　昨天刚和上海华联签订销售协议的苏州阳澄湖阳中蟹业有限公司负责人周小海介绍，其出产的大闸蟹在华联的终端零售价预计增幅在10%左右。

　　而走高端品牌路线的伟源食品今年则不涨价，董事长林中安表示将内部消化成本压力。公司大闸蟹280元/斤(三两母，四两公)的标价已经五年不变。“这个标价几年前高于同行很多，因此我们目前不涨。”伟源食品管理阳澄湖800亩水面，是当地规模较大的养殖公司。