月饼价格虚高为哪般

　　荆楚网消息 (楚天都市报) 本报记者龙滢 张乐克

　　日前，记者在武昌一家超市看中一款标价588元的礼盒月饼，两位促销员热情地推介：如果真心想买，可以打8折，买得多的话，甚至可以打到4折。

　　随后，记者走访发现，月饼价格虚高已成为普遍现象，一盒标价好几百元的月饼，砍价前后价格相差甚远。是什么原因导致月饼价格虚高呢？

　　星级酒店：

　　不亏本，打多少折都没关系

　　据了解，目前月饼生产商主要由三部分组成：星级酒店、饼屋和食品生产厂家。星级酒店是在自家酒店出售、饼屋一般也拥有自己的销售门点，而食品生产厂家则进超市销售。

　　记者比照发现：这其中，高星级酒店生产的

　　据一位月饼销售商透露，由于不用担心破坏自己的价格体系，星级酒店卖月饼，说白了就是“一锤子买卖”：只要不亏本，打多少折都没关系。另外，由于没有固定的销售渠道，星级酒店月饼更依赖推销员，推销员又在层层促销中提成——这也是造成价格虚高的原因之一。

　　星级酒店为何不直接把价格标低一些呢？酒店业人士透露，标价要与酒店形象相匹配，何况，高星级酒店生产出的月饼同样有这家酒店的品牌附加值。

　　还有人士透露，高价月饼多用于节日送礼，价格昂贵反而能获得消费者的心理认同。

　　生产厂家：

　　中间环节多，只得转嫁消费者

　　“不把价格标高些，拿什么养活厂子”，一位月饼生产企业负责人对此一脸无奈。

　　由于食品生产厂家没有自己的销售渠道，大多通过超市销售自家月饼。“超市可不是那么好进的。”这位人士介绍，首先是进场费，一个品牌进超市，5万元是起步价。由于月饼属于时令性消费，其销售期很短，因此分摊下来，进场费比其它商品要高得多。

　　其次，给超市的返利是大头。按照月饼的零售价，一般要返30%的利润给超市，即厂家在超市每卖1万元的月饼，超市就要提走3000元。另外，月饼销售的高峰期，也仅在中秋节前一周，厂家花高价请来有能耐的促销员，也是要按销售额提成的。

　　这位人士说，再加上原材料成本、工人工资等费用，要想赚钱，唯一的办法就是将“中间环节”的费用转嫁给消费者。