五粮液端上美国人餐桌

　　据了解，近来五粮液凭借多年对品质始终如一的坚持和追求，登上了挑剔的美国人的餐桌。众所周知，美国是一个移民国家，文化兼容并包，餐饮业更是济济一堂，美国人可以挑选的大餐品种，几乎是世界之最了。美国的餐饮业之所以称霸世界，与其严格苛刻的标准是分不开的。一道新口味食品的创立，厨师需要20年的不断改进方敢将其公之于众；一种新调料要想入菜，必须经过近乎残酷的重重考验才有可能被接受。来自中国的五粮液真金不怕火炼，经过这重重考验，获得美国人的喜爱着实不易。

　　

五粮液，顾名思义就是五种粮食酿就的琼浆玉液，大米、高梁和玉米等原材料方面，五粮液实行‘从种子开始’的全方位控制，从原料种子的培育到生长全过程都严格把关，在五粮液酒厂，一滴五粮液的产生要经历原料入库检验、糟胚出入窖检验、成品酒卫生指标检验等36道防线。在酿造工艺方面，经过千年延变，五粮液独有的“包包曲”酿酒的技法一代代地传承和优化，与其他浓香型大曲酒使用的平板曲有明显不同。“包包曲”作为糖化发酵剂，发酵的不同温度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的累积，特别是对酒产生陈味有独到功用。这块看似普通的“包包曲”，保证了五粮液“酒味全面”的独有品质，造就了五粮液独特的饱满风味。保证了五粮液更纯正、更柔和、更健康，赢得了向来挑剔的美国人的由衷喜爱。

　　老外在北京爱喝五粮液

　　北京是中国老外最多的城市之一，簋街一家酒楼的老板说：‘我发现他们喝的都是五粮液。’老板的话引起了笔者的兴趣。带着好奇，笔者对五粮液进行了察访。

　　五粮液得名于1909年，1915年获得本次巴拿马万国博览会金奖之后，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上共获39次金奖，1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖，铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。此后，五粮液获国内外大奖无数，畅销全球60多个国家和地区，成为当之无愧的国际名牌。

　　有国际品质作为保证，五粮液酒成了老外们的最爱。来自美国的JASON告诉笔者：‘在我们家乡，我和中国朋友聚会们都喝中国的五粮液酒。现在来到中国，当然也就选它了。’

　　60多个国家和地区的选择

　　2006年度"中国最有价值品牌"研究评估报告在北京揭晓，五粮液以358.26亿元再次蝉联食品业榜首。数年来“五粮液”品牌连续在中国白酒制造业和食品行业“最有价值品牌”中排位第一。

　　1915年巴拿马万国博览会，五粮液酒荣获金奖，自此，在将近一个世纪的发展历程中，五粮液酒在世界各地的博览会上，获得38次金奖之多。五粮液是世界上最大的酿酒生产基地，世界白酒之王。

　　目前，五粮液酒已畅销全球60多个国家和地区，2006年出口创汇2.22亿美元，占中国白酒出口总量的90%以上。

　　1990年以来，五粮液酒持续多年荣膺‘国家质量管理奖’。无数光环的背后是五粮液酒对产品品质的极致追求。从原料到成品，五粮液酒要经过无数道质量控制点的严格检验。正因为如此的执着，五粮液酒才能率领白酒行业冲击世界。