敲响防止食物中毒的警钟

　　今年7月份，仅一天多时间，北京市卫生监督部门连续接到4起食物中毒事件报告，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状的达82人。北京市卫生局、北京市疾病预防控制中心再次提醒广大市民注意食品卫生。

　　食物中毒来势急，病情重，变化快，发病大多在进食后2～24小时之间。尽管食物中毒有多种类型，但其病状表现却大多相似，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等。食物中毒有明显的季节性，如细菌性食物中毒，南方以5～10月多发，而北方则以6～8月份发病最多。

　　健康提示 不可忽视的“扁豆中毒”

    吃了扁豆类的菜肴后，如发现有头痛、胃部不适、恶心、呕吐等症状时，要及时就诊。在烹调扁豆类菜肴时，一定要加热足够时间。切勿吃贮存过久、霉烂的扁豆角。

    健康提示 小心食用鲜黄花菜中毒

　　鲜黄花菜中毒常发生在每年的七八月黄花菜生长成熟季节，应当引起广大市民的注意。加工新鲜黄花菜要焯洗后充分浸泡、加热煮熟后食用。

　　健康提示 野生蘑菇吃不得

　　当前正是毒蘑菇中毒多发季节，出游切莫在野外及景区采摘、食用野蘑菇。对于市场上卖的野蘑菇，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3～5分钟，弃汤后再炒熟煮透。

    北京市疾病预防控制中心供稿