走访超市：鲜奶零售价按兵不动，酸奶促销活动扎堆

　　业内人士认为，目前市场处于价格敏感期，超市还有利润空间可能是零售暂不调价的原因。

　　鲜奶零售价格未涨

　　据光明乳业有关人士介绍，受整个产业链成本上升的影响，本月初起，沪上超市、卖场渠道的光明鲜牛奶，价格已经平均上调了约10%，入户奶、酸奶的价格则保持不变。

　　但是昨日下午，记者在易初莲花正大广场店内看到，950ml装的“三岛”鲜奶仍售价4.9元，950ml的光明香浓鲜奶7.1元。据工作人员介绍，光明各品种鲜奶的价格近日均没有变动。在家乐福中山公园店，工作人员也称光明鲜奶的价格没有上涨。

　　家乐福、易初莲花、联华、沃尔玛等连锁超市的有关负责人均表示，近期各种鲜奶、酸奶的价格都没有上涨。

　　酸奶促销降价多

　　在超市按兵不动的同时，乳品市场降价和促销活动颇多。在家乐福中山公园店记者看到，光明畅优酸奶从7.1元降到了6.9元，伊利酸奶从13.2元降到9.9元，蒙牛酸奶也从7.9元降为7.1元。易初莲花正大广场店内，味全乳酸菌四瓶装的价格从20元降到了18.6元。

　　此外，买伊利、光明健能等大瓶装酸奶，还赠送小瓶奶；买蒙牛冠益乳酸奶送文具一套等。

　　[专家释疑]

　　-一些超市的鲜奶零售价为何未随供应商出厂价上调而起舞？

　　据一些业内人士介绍，超市可能还有存货没有售完，或之前已经与供应商签订协议的商品。目前，宣布涨价只是部分品牌的牛奶，超市很可能因为还有利润空间，而不变动光明鲜奶的价格。

　　-酸奶的降价和促销为何普遍比鲜奶多？

　　沪上奶业专家告诉记者，巴氏杀菌奶(鲜奶)的原料，只能使用生鲜牛奶，而不允许用其他替代品。今年3月1日、8月1日，物价部门两次上调生鲜牛奶收购价格，故相关企业受成本压力上升等影响，微调了鲜奶价格。至于酸奶和含乳饮料，则允许使用奶粉、乳清粉等做原料，一般厂家都会有大量库存，导致它们的成本压力暂时不会很大，价格也就暂时不会波动。

　　作者： □晨报记者张谷微实习生肖雪