中式快餐倡导关注学生营养

　　——真功夫组织“营养美味手拉手”活动

　　少年儿童怎么用餐才更有营养？家长怎样才能避免营养误区，为孩子做一餐既营养又美味的晚餐？5月20日下午，真功夫全球华人餐饮连锁公司邀请了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、学生营养科副研究员李艳平，以现场点评家长厨艺的形式，在真功夫餐厅内，展开了一场别开生面的营养小课堂。

　　5月20日下午，北京新世界商场一楼的真功夫餐厅内不时传出一片欢腾之声，真功夫“营养美味手拉手”活动暨“儿童大本营”3周年纪念日活动在这里热烈召开。为了迎接“中国学生营养日”，培养家长与儿童的营养意识，真功夫在这次活动里特别设计了营养烹饪大赛活动。来自北京的5个家庭作为参赛选手，围绕营养和美味自行设计方案，自备烹饪的原材料，参加了此次烹饪大赛。比赛开始后，家长和孩子一起动手将原材料切好、调味，再由真功夫餐厅工作人员统一将其放进蒸柜。食物蒸熟之后，由5位儿童作为评委对食物品尝打分，而营养专家李艳平会在此期间给来宾上一堂“营养小学堂”，指导家长怎么使食物搭配更合理，使膳食更营养，并且美味。

　　尽管不是用餐高峰期，活动现场还是引来不少家长和学生参观学习。李艳平现场向家长和学生讲解了饮食习惯中存在的许多营养误区，呼吁社会更多关注儿童健康，引导儿童远离油炸等不健康食品，多吃绿色健康食品。

　　真功夫餐饮连锁公司总裁蔡达标表示，举办这样一个活动，目的是让孩子在寓教于乐中学到一些营养的知识，同时纠正家长在饮食方面存在的误区和盲点，引起社会对家长膳食营养知识及对儿童的关注。“只有家长的膳食和营养知识提高了，儿童才能更健康成长”， 蔡达标说。