动车组携手丽华共战五一客流高峰期

　　千龙网讯 被誉为“陆上飞机”的动车组日前与本土快餐巨头丽华快餐正式签订供餐合同，由丽华快餐负责其在上海、南京、长沙站始发列车的供餐业务，这是国内知名快餐品牌首次加盟动车组，也是动车组在其“星级服务”上的又一次升级，自五一期间实行以来赢得了乘客的一致好评。

　　据悉，铁道部对于此次与丽华的合作其实早有意向，由于动车组与以往的列车不同，没有设置传统的餐车，而只能供应快餐便当和各种饮料，因此与专业的快餐品牌合作是保证餐饮供给及时准确的有效途径。上海铁路局有关负责人表示，为了让旅客吃到美味而卫生的饭菜，他们主动联系了丽华快餐，希望其专业的操作能进一步提升动车组的服务质量。另外，从五一期间取得的良好效果来看，很可能在7月再次增开动车组时将供餐范围进一步扩大。

　　“五一期间客流量大，是考验动车组，也是考验丽华的时候，我们很高兴顺利完成了工作，但这只是个开始，”对于被选择为万众注目的“贵族列车”供餐，丽华快餐有关负责人则表示，“

铁道部选择丽华是对我们多年来在快餐行业所作努力的肯定，丽华将本着一如既往的负责态度，为乘客提供称心、放心的列车餐饮。”作为本土快餐大王，丽华快餐素以“卫生、营养、快捷”的产品特性闻名，其率先斥重金从国外进口设备组建的“营养和卫生指标实验室”不但开创了业内先河，也为其科学营养的快餐提供了技术保障。另外，丽华快餐曾在50周年国庆阅兵、第十届全运会、

同一首歌、奥运场馆工程、F1赛事等历次重大历史活动中成为指定供餐，其丰富的团膳经验也是使其从各大快餐企业中脱颖而出受铁道部信赖的原因。

　　“这列车的速度都快赶上飞机了，怪不得被称为‘陆上飞机’，不过这‘陆上飞机’的快餐可比那飞机上的盒饭好多了。”一位经常搭乘飞机出差的乘客笑称。在越来越多的航空旅客开始抱怨机上“冷链”快餐的简陋粗糙时，丽华快餐特有的“热链”快餐迅速赢得了乘客的好感，为动车组聚集了不少人气。据了解，不似航空快餐一般在前一天冷却后隔天再加热，丽华快餐用特制保温箱盛放，3小时快餐温度仅仅降低1度，最大程度地保持食物的原味与口感，使营养不易流失，与外送快餐一样新鲜热乎。如此差别，无怪乘客有此感慨，看来航空公司们也该在服务上好好动动脑筋了。

　　动车组与丽华的这次战略性的强强联盟，是铁路业也是本土快餐业的创举，标志着铁路运营对服务外包等崭新运营手段的尝试，其最终目的是为乘客提供更专业更快捷的服务，而快餐企业也将借此契机踏入全新的经营渠道，迎接新的挑战和机遇。