泉州商界精英倾情法国葡萄酒

　　记者从福建酒类市场了解到，目前福建葡萄酒消费行情看涨，2006年仅泉州一地的葡萄酒年消费就达200万瓶，今年上半年销量已突破180万瓶，全年消费量预计在300万瓶以上。这在葡萄酒消费力比较旺盛的沿海城市里也是罕见的。法国卡斯特玛茜系列葡萄酒中国总经销商，厦门建发集团副总经理张勇峰先生向记者介绍，为什么那么多人爱喝葡萄酒，就是看中其“时尚”、“健康”的特点，随着葡萄酒文化和和健康生活观念的普及，越来越多的人爱上了葡萄酒，这种消费趋势在中高端人群中体现得尤为明显。由上海建发代理的法国卡斯特玛茜系列葡萄酒，凭借其悠久的历史和文化、绿色健康的生活理念和适中的价格，成为泉州地区商界精英健康应酬的首选。

　　研究显示减少卡路里的摄入量能够延长生命，这也意味着人们不得不放弃更多的高热量

美食。有没有两全其美的办法呢？美国科学家区艾利森(C•ELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含

脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡率却是工业化国家中最低的，它的发病率只为美国的60%，而且平均寿命比美国人长，其秘诀就在于法国人经常饮用

葡萄酒。美国哈佛医学院的专家小组通过用小白鼠做的实验中发现，红葡萄酒中含有一种叫做“白藜芦醇”(Resveratrol)的植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的抑制率仍达42%，它可以降低卡路里并帮助抵御肥胖引发的常见病，比如糖尿病、心脏病、老年痴呆、脑血栓等由脂肪含量过高而引起的疾病。

　　由于白藜芦醇“rResveratrol”普遍存在于葡萄皮中，如何将葡萄中的白藜芦醇“rResveratrol”尽量地转化在酿制成的葡萄酒中，除了依赖于葡萄酒的传统酿造工艺，还要考虑到酿酒葡萄的品种、栽培和采摘时间等相关因素。来自欧洲第一大葡萄酒生产商卡斯特兄弟酿酒公司的首席酿酒师Francis指出：“卡斯特葡萄酒所选用的葡萄原料都是法国最为优质的葡萄，从葡萄的采摘、发酵到灌装的全过程，都非常注重细节。其酿制出来的红葡萄酒不但色泽上呈现出晶莹透亮的深宝石红色，而且口感醇美，酒体丰满、余味绵长，散发出迷人的水果和香料的气息，而且最大限度地保证了葡萄酒中 白藜芦醇“rResveratrol”的含有量，具有很明显的健康功效。这正迎合了很多中高端人群的生活需求，随着生活水平的提高，消费者开始从物质满足过渡到精神满足，绿色健康理念深入人心。商务人士逐渐意识到应酬多喝劣质酒给身体带来的危害，因此来自法国原装进口的卡斯特葡萄酒受到越来越多商界精英的青睐。