2023CBC中国国际啤酒挑战赛正式开赛_

来源：中国酒业协会

7月1日，由中国酒业协会指导，中国国际啤酒挑战赛组委会、青岛黄岛发展（集团）有限公司联合主办，中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、北京一起酿吧文化有限公司、北京众和合展览有限公司、青岛西海岸啤酒文化集团有限公司联合承办的2023 CBC中国国际啤酒挑战赛在“中国啤酒之都·青岛”正式开赛。

CBC中国国际啤酒挑战赛组委会主席、中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇；青岛市商务局副局长、党组成员李峰；CBC中国国际啤酒挑战赛评委会主席、中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长、中国食品发酵工业研究院首席技术顾问张五九；青岛黄岛发展（集团）有限公司党委书记、董事长刘书武；山东省啤酒工业协会会长、青岛啤酒股份有限公司副总裁、制造总裁、总酿酒师徐楠等领导嘉宾出席了开赛仪式并分别致辞发言，开幕式由CBC中国国际啤酒挑战赛组委会裁判长、中国酒业协会啤酒分会秘书长元月主持，赛前评委指导培训由CBC中国国际啤酒挑战赛组委会执行裁判长沙涛主持。青岛黄岛发展（集团）有限公司党委副书记苏柏菁、CBC中国国际啤酒挑战赛组委会秘书长孟路、中国酒业协会工坊啤酒委员会副秘书长彭岳、中国酒业协会啤酒原料专业委员会副秘书长郝建秦、青岛西海岸啤酒文化集团有限公司总经理王传奕参加开幕式。

CBC中国国际啤酒挑战赛旨在加强国内外啤酒行业交流，引导我国啤酒产品多元发展，全面提升我国啤酒产业的创新意识与水平，同时为消费者提供优质的啤酒消费指南。大赛大力挖掘中国优势啤酒文化，推动中式啤酒品类的发展，向全世界绽放东方啤酒色彩！

本界挑战赛赛事规模与裁判队伍人数为历届之最，共有66名（22组）裁判参与本届赛事评审工作，分别来自国家级评酒委员序列、BJCP品酒师以及往届中国国际啤酒挑战赛裁判队伍。共收到2827款有效参赛作品，作品数量再创新高，体现了参赛企业/个人对大赛的认可和重视。本次大赛应用线上打分系统对申报啤酒产品进行科学、系统、客观评价，决出各组别的天禄奖项。

CBC中国国际啤酒挑战赛已经成功连续举办6年从未间断，殊为不易，无论从产品申报、裁判选拔、评审规则等多方面，都在不断创新，不断成熟，目前已成为亚洲第一、全球领先的专业啤酒赛事，希望未来在更多从业者的支持下，以举办CBC中国国际啤酒挑战赛为契机，搭建更广阔的啤酒品类展示、传播平台，进一步推动啤酒行业健康融合发展。

何勇秘书长在致辞中表示，大赛以“绽放东方啤酒色彩”为愿景并为此不断努力，经过6年磨砺与成长，同时得益于中国啤酒产业的快速发展与啤酒产品实力的不断提升，已经可以比肩平视世界上任何一个权威啤酒赛事。之前中国啤酒品牌以在国外啤酒赛中获奖为荣，以后世界啤酒以参加中国国际啤酒挑战赛为荣，对于树立中国啤酒文化自信起到了举足轻重的促进作用。

李峰副局长表示，今年是挑战赛落户青岛的第三个年头，大赛为中国啤酒行业搭建了一个相互交流、相互促进、引导创新、提升品质、激发行业创造力的平台。希望以大赛为契机，继续营造品质至上、创新至上的啤酒产业氛围，助力中国啤酒产业高质量发展；而“中国啤酒之都·青岛”与大赛IP的持续输出，将进一步提升“中国啤酒之都·青岛”国内外影响力，全面展示“中国啤酒之都·青岛”产区风采。

刘书武董事长表示，今年“青岛国际啤酒节”再度牵手“中国国际啤酒挑战赛”，在金沙滩啤酒城迎来这一重要赛事的举办。作为赛事联合承办方，同时作为青岛国际啤酒节承办主体，我们将在中国酒业协会的指导下，与中国国际啤酒挑战赛组委会一道，以专业的组织、优质的服务、周密的保障，高质量高水平举办一届精彩圆满的啤酒挑战赛，共同助力中国啤酒产业高质量发展！

张五九主席表示，中国国际啤酒挑战赛的创办，一直致力于引导我国啤酒产品多元化发展，期待通过大赛进一步提升我国啤酒产业的创新意识与产品品质。

徐楠总裁表示，2023CBC中国国际啤酒挑战赛首次在青岛啤酒时光海岸1903时光精酿工坊举办，希望以周密服务为大赛的圆满举行贡献一份力量。期待申报产品都能取得好成绩，预祝大赛圆满成功。

元月秘书长介绍了为期两天的评审安排，她表示，2023中国国际啤酒挑战赛将在风格分类、裁判选拔及构成、获奖产品展示平台等方面进行全新改造升级，致力于打造更权威、更具国际影响力的中国啤酒赛事。为培育“会+赛+展”新模式，“以赛促展、以展促消”，今年啤酒分会还与黄发集团联手打造“超级PENG”展示平台，促进专业感官品评与大众消费的充分融合，探索更多消费模式，助力啤酒优势文化的普及、特色品牌培育及中国特色啤酒的输出。

挑战赛秘书长孟路提到，今年赛事做出的最大创新是新增了数个新的中式组别及风格，前瞻性地大胆预判了一些可能被世界广泛认可的中式风格，倡导并引领具有中国特色风格啤酒的发展。

中国国际啤酒挑战赛作为亚洲规格最高、规模最大、最具影响力的专业啤酒大赛，为推动中国啤酒产业多元化发展作出了重要贡献。为进一步丰富青岛作为“中国啤酒之都”的品牌和文化内涵，提升青岛国际啤酒节全球影响力，中国酒业协会与黄发集团联合举办中国国际啤酒挑战赛，实现了“青岛国际啤酒节”和“中国国际啤酒挑战赛”两大IP的绑定传播，共同推动了啤酒节庆创新发展，助力中国啤酒产业高质量发展！

本次大赛评审赛期为7月1日-2日，所有样品按商酿组和家酿组分组进行。作品风格分为12大组、78个具体风格，2023CBC赛事风格指南，是一份基于国际啤酒风格历史和国内啤酒发展现状的啤酒风格分组指南，尊重啤酒历史中的经典，体现啤酒风格发展中的与时俱进，侧重啤酒酿造工艺的推广。在中式风格分组中，比赛鼓励参赛品牌在具有中国特色的谷物、花果、香料、传统茶、特殊工艺等方面进行创新，极大的激发了中国酿酒师们的创作热情，带动了中国本土啤酒品类创新。