6人采购团队1年巡游法意6次，毛利比线下商店低20%，“认证机构越小，红酒越好”

　　理财周报记者 欧阳梦雪 实习记者 欧阳小昭/文

　　团购经过一番风起云涌，京东已然走出数码产品的局限，凡客上市的传闻再次扩散，电子商务行业里前赴后继，从不缺乏故事。红酒兴起的时间并不长，既有也买酒、品尚等专业网站，也有京东、当当开设专门品类。

　　京东的葡萄酒频道是开放平台，品尚正是卖家之一。

　　从华为辞职创办品尚红酒网的时候，张辉军遭遇了所有家人和朋友的反对：“无论是薪水还是社会地位可能都比不上以前，但是现在我很开心。”

　　2009年，他离开工作了十年的华为。这十年的最后六年他都是在欧洲度过的，负责销售。为了维护与客户的关系，他经常去参加在酒庄举办的party，就喜欢上了这种液体。

　　“一般来说，认证机构越小，红酒越好。”每一支红酒都需要经过认证。张辉军用了一个浅显的比喻：“深圳能够认证，南山区也能认证。拉菲为什么那么名贵，就是因为由酒庄直接认证，酒庄自己具有认证资格。”

　　80%货源来自国外酒庄

　　品尚红酒网现在有约500种红酒品类，张辉军计划到年底的时候能够突破1200种。

　　在欧洲工作的时候，假期多。每一个假期，张辉军都和朋友一起去逛酒庄，“逛了六七百个酒庄。”

　　美国电影里有主角们开着车，穿越美国的一个个酒庄，将葡萄酒与生命的周期融合。

　　在波尔多地区有超过一万个酒庄，“有些酒庄很小，只有几个农夫在劳作。”这些酒庄的规模在年产5万瓶到20万瓶不等。在流连于这些酒庄的时候，张辉军还没有想到以后他们会成为自己的合作伙伴。

　　现在品尚约80%的商品直接来自国外酒庄。品尚与14家国外酒庄建立了长期的合作关系，“我们与这些酒庄签订了合约，在3至4年时间里，为我们提供稳定的供货。”其中，法国的酒庄占比最大，为4家。除了这14家酒庄外，品尚也向其他国外酒庄采购，但是没有形成长期稳定的供货关系。

　　品尚的采购团队有6个人，“他们一年去法国、意大利五六次；供货商自己也会来国内，一年可能要来三四次。”“国内的经销商也有合作，提供约20%的货源。”品尚主要与国内三家较大的红酒经销商合作。

　　在国外的酒文化中，葡萄酒如同日常必备品，不昂贵，也不特别。英国人即使吃日式炒面的时候，也可以配一杯白葡萄酒。“在超市几欧元就可以买一瓶红酒。”但是这种普及程度在国内显然还需要一个过程。

　　毛利比线下商店低20%

　　2010年4月，品尚红酒网正式上线，全年营收约为1000万元，“略有盈利。”

　　价格战激烈，几乎每个电子商务网站都有自己的比价系统。品尚将比价的权利交给了消费者。消费者一旦发现价格比品尚更低的商品举报后能够获得消费券。

　　网站上出售的红酒当然比线下商店的便宜，“线下的毛利率约为50%至60%，我们的毛利率比他们低约20%。”但是这一毛利率在电子商务行业并不低：“可能比做自有品牌的服装低一点。”张辉军说。品尚的客单价(平均每个顾客的购买金额)约为350元。

　　2009年，张辉军与另一个合伙人共同出资1000万建立了品尚。今年6月，创投机构同创伟业给品尚投了2500万元。

　　品尚与同创伟业的谈判只进行了1个月。当时，四家创投机构同时找到了品尚。同创伟业选中品尚的一个重要原因是供货渠道。

　　通常情况下合作酒庄会向品尚推荐自己的新品，经过品酒师的筛选，去除50%。剩下的50%由员工进行盲评，即隐藏红酒的产地、品牌等因素，这一个过程又会删掉25%。然后公司召开新品发布会，会后进行打分。最终公司对约15%的新酒进行大规模采购。

　　剑指350%增长率

　　首先被品尚的速度震惊的是他们的法国供货商。第一次来品尚的时候，供货商看见的是一套三居室的房子里有四五个人；第二次来的时候则变成了四五十人；第三次再来，人员队伍扩充到了100多。这个变化发生在不到两年的时间里。

　　张辉军的办公室外面就是开放式的大办公室，几十个人坐在外面。同一层楼的CALL CENYTR里电话应接不暇。

　　尽管刚刚拿到融资，张辉军对媒体投放的态度依然谨慎。品尚现在的广告投放中除了分众之外，并无其他任何地面广告。他始终强调在财务健康的前提下冲击规模。在2500万的资金中，媒体投放是一部分。

　　仓库扩建却是更重要的部分。

　　品尚现在在深圳、北京、上海分别建有自己的仓库来储藏红酒。品尚现有的仓库约为8000平方米，可以储藏约20万瓶红酒。到今年年底，张辉军计划在重庆和武汉分别各建一个1000平方米的仓库，而深圳的仓库将在明年下半年扩建到4500平方米。

　　今年年底，品尚的B轮融资很可能浮出水面，张辉军没有透露具体情况。他预计今年的营业额可能是去年的4至5倍，即接近5000万元。接下来的几年，他的目标是做到350%的年均复合增长率。

　　张辉军的办公桌上放着与女儿的合影，5岁的小女孩笑容灿烂，“她会抱怨周一到周六都看不见爸爸。”