新华网青岛9月5日电(记者吕传忠、苏万明、刘宝森)世界肉类食品专家以及政府官员、专家学者日前在青岛表示，虽然中国的猪肉等食品价格已持续上涨近百天，但这次上涨属于恢复性上涨，不会引发新一轮通货膨胀。

　　2009世界肉类组织世界猪肉大会3日至4日在青岛召开，来自30多个国家和地区的800多名代表参会，对食品安全、动物福利、全球金融危机等问题进行研讨，其中中国肉价走势备受关注。

　　据中国肉类协会在猪肉大会上公布的数据：2008年，中国肉类生产达到7200多万吨，占世界总产量的29%，其中猪肉总产量为4600多万吨，占世界猪肉总产量的49%。

　　2007年以来，中国生猪价格走出了一波“先升后降再升”的走势。据了解，中国包括猪肉在内的食品价格在CPI的构成中，占到权重的1／3左右，近期猪肉鸡蛋等畜产品价格持续上涨，许多人担心会带动粮食、蔬菜等农产品涨价，诱发新一轮通胀。

　　猪e网主编、中国畜牧协会猪业分会原副秘书长荆继忠在会议期间说，随着政策拉动的利好逐步显现，肉价持续振荡上行，目前猪粮比价已达到6.61∶1，高出了6∶1的盈亏平衡点，全行业已开始盈利。

　　“目前猪肉价格回升属于正常的恢复性上涨，其中国家对前期猪肉价格过低现象实施的扩大猪肉收储措施起到了关键作用。”国家发改委价格监测中心分析预测处处长徐连仲日前表示。

　　农业部有关数据显示，连续亏损严重打击了生猪养殖户的信心，今年上半年中国繁殖母猪存栏量环比持续下降，生猪存栏量除3、4月份环比亦持续下降。

　　有关部门测算，满足全国猪肉消费需要生猪存栏不低于4.1亿头，能繁母猪存栏不低于4100万头。据农业部统计，今年7月底，全国生猪存栏量为4.5亿头，比上月底增加300万头，已改变了今年以来连续下降势头；能繁母猪占全部生猪存栏的比重为10.7%，高于9%的正常情况水平。

　　对于肉价上涨能否带动粮价上涨，多数与会者认为影响不大。据分析，今年旱情对中国粮价不会造成太大影响。当前玉米价格上涨主要原因是铁路运力不足，库存暂时难以形成市场供给。小麦价格小幅上涨是因为收购接近尾声，市场供给不多。

　　交通银行研究部高级宏观分析师唐建伟说，预计8月是年内CPI的拐点，未来CPI将开始触底回升，到11月CPI同比将转为正增长。明年中国物价可能重回上升轨道。