福建：建章立制多措并举确保产品质量和食品安全

　　在线国际商报讯 记者陈兆豪报道 根据国务院要求，福建省从去年8月开始对全省农产品、水产品、生产加工食品、食品生产小作坊、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、涉及人身健康和安全的产品、进出口产品质量安全开展专项整治，并在整治中建章立制，确保产品质量和食品安全。

　　福建省常务副省长张昌平表示，在整治中，各部门坚持标本兼治，不断探索创新，及时总结工作实践中的有效做法和经验，着力构建产品质量和食品安全长效机制，新建了1950项制度，修订完善了2600多项制度。质监、药监、工商、卫生、农业、海洋与渔业、出入境检验检疫、经贸委等相关部门都出台了一系列措施。

　　福建省质监部门和药监部门为解决基层监管力量不足的问题，探索建立了“专职监管员＋乡镇监管员＋兼职协管员”的监管模式，目前全省已聘请食品安全协管员1678名。农业部门将农产品质量安全例行监测范围扩大到农产品生产基地、批发市场、农贸市场和超市。工商部门推广改造升级后的“管家婆”管理软件，使之自动生成符合工商监管要求的购销台账，所开出的供货凭证又能作为食品销售者的进货台账，实现了行政监管行为与食品经营行为的有机结合。

　　作为中国水产品生产和出口大省，福建每年出口水产品达10亿美元，其中烤鳗出口量占据世界市场的七成以上。福建省海洋与渔业部门在养殖主产区建立检、政、企、协“四位一体”源头区域管理模式，规范水产品质量安全管理，使福建水产品质量得到进一步提高。全省5家水产品批发市场100%纳入质量安全监测，865家苗种生产单位持证生产率达100%，同时100%建立生产、用药和销售记录等水产品质量安全自控措施。福建海洋与渔业部门在完成中国农业部抽检基础上，自行安排对三类基地、个体小型养殖场监督抽检38批次、水产批发市场29批次，检测项目为孔雀石绿、氯霉素和硝基呋喃类代谢物，未检出药残超标，合格率达100%。