南昌奶农缘何卖掉奶牛

　　南昌市郊是江西省拥有奶牛最多的地区之一，其中数量占到全省的三分之一。但早晚习惯喝奶的市民或许不知，那些提供奶源的奶农现在正陷于困境之中，部分奶农已将奶牛卖了。奶牛承载的是奶农对生活的憧憬与希望，他们缘何卖掉奶牛？卖掉自己的希望?本报记者于12月3日、4日对此事进行了实地调查。

　　冠山奶牛养殖场的工作人员正在挤奶

　　村民养奶牛利润低甚至亏本

　　12月3日，记者来到了南昌县八一乡的一个奶牛养殖户家里，他们家里一共有30多头奶牛，但现在家里的生活条件并不怎么好，住的是平房，也没有昂贵的家用电器，他告诉记者，现在饲料、运费等各方面的费用都涨了，唯独原奶收购价格没什么变化，因此亏得很厉害，村里一些其他的奶牛养殖户也都处于亏本状态，“不知道这种苦日子什么时候才能熬到头”。

　　当地的村民告诉记者：“现在养奶牛没什么利润，不像以前，那时养奶牛的农户不是很多，鲜奶不愁卖，价格也比较高。现在许多奶牛养殖户的生活是一日不如一日。”

　　12月4日，南昌市英雄开发区的冠山奶牛养殖小区，这是一个有一定规模的奶牛养殖基地，该养殖小区的魏先生是远近闻名的奶牛养殖大户，拥有近300头奶牛，他告诉记者，现在饲料价格涨了很多，“并且有的饲料还掺了假”，即便现在是原奶出售的高峰期，养殖场原奶的利润也很低，“5月到10月我们都亏本”。他还告诉记者，现在许多奶牛养殖场都亏本，“一些农户甚至把奶牛宰杀了卖牛肉”。虽然当地政府说从今年开始，每头公牛可以有一定的补贴，“但直到现在都不见补贴的影子”。

　　如今冠山奶牛养殖小区19户奶农，只有几户还存有奶牛。

　　养牛大户卖掉奶牛改行

　　12月4日，记者找到蛟桥镇枫景村的孙平孙强兄弟，早就听说他们养了10多头奶牛，其发家致富的事迹在枫景村人人皆知。可当记者来到他们家时，映入眼帘的只是几个养鸡场，记者找遍了他们家的每个角落，连奶牛的影子也没有看见。经询问，原来去年他们兄弟二人便已卖掉了所有的奶牛，转做养鸡专业户了。

　　早在1997年，孙家兄弟便独具慧眼，做起了奶牛养殖。他们从市场上买来了两头奶牛，并学会了奶牛养殖的相关技术，没过多久，入行很早的他们便有了一笔可观的收入，成为当地奶牛养殖的先行者，有些奶牛养殖户就是在他们的带动下进入这个行业的。孙平说：“那时奶牛很值钱，一头处于产奶期的奶牛可以卖到一万多元钱，小母牛崽子都能卖到三四千元，并且饲料、运输等方面的花费不是很大，的确能赚点钱。”他说，最多时他们家有15头奶牛。

　　一两年前，物价上涨了，特别是“饲料价格从每袋70多元钱涨到80多元钱”，但鲜奶收购价格并没有上涨，许多奶牛养殖户就是在这种情况下开始变卖奶牛的。

　　孙家兄弟给记者算了一笔账：他一共养了15头奶牛，一天要吃掉150斤饲料，这就是150元钱，把其他的稻草、运费等加在一起，一天平均下来就是200元钱左右，而这些奶牛中只有8头牛产奶，其他都是公牛和牛崽，每天产奶量是70多公斤，而原奶收购价格一般是一公斤1.9元钱，因此收入才150元钱左右。“当时我们每个月都要亏一两千元钱”。

　　2006年，孙家兄弟由于承受不了经济的压力，把家里的10多头奶牛全部卖了，“一共才卖了4万多元钱”。当记者问起现在养鸡赚不赚钱时，他们说：“利润也不高，但至少不会亏本。”

　　记者采访时得知，近年来，由于乳品企业过多过滥，竞争十分惨烈，个别企业为占领市场不惜低价倾销，这就导致了整个奶业低价位运行，甚至出现了原奶比矿泉水的价格还低的状况。

　　乳业公司卖牛暂不影响公司生产

　　12月4日，记者联系到江西某乳业有限公司销售部的黄经理，他告诉记者，某些奶农卖掉奶牛，并没有影响到他们公司的生产和销售。而且目前公司正在扩张市场，将来还要做奶粉产业。最近，该乳业有限公司还与福建某公司签订了协议，将每天向他们提供18吨原奶，他们会以每公斤3元的价格将其收购。

　　他说，目前市场上的奶牛饲料价格上涨得很厉害，这可能是导致一些奶农卖掉奶牛的主要原因。现在，市场上的原奶价格已经有了一定程度的上涨，相信还会进一步上涨。

　　省奶业协会奶农在经营上处于亏本状态

　　12月4日，记者就此问题采访了江西省奶业协会的工作人员。他们告诉记者，目前奶农在经营上几乎处于亏本状态，主要原因是奶牛饲料中的玉米、豆粕等原材料价格的上涨，导致了饲料的价格也跟着大幅度上涨，而原奶价格却几乎没有上涨。

　　目前，整个奶业不是很景气，全国60%到70%的企业处于亏损状态，只有少部分企业是盈利的。身处养殖产业链最底层的奶农承担了市场竞争的恶果，而这种状况也曾出现在生猪饲养业中。有经济学家指出，从市场供求的角度看，现在的奶牛养殖业可能在一段时间后，由于奶牛存栏量大幅度减少，造成各地奶制品供不应求，价格不断飙升。

　　直到最近十来天，原奶价格才稍微上涨了一点。现在，由于政府积极引导和经济的价值规律作用，现今奶牛的价格出现回升。

　　专家政府部门应注意引导

　　12月4日，就此问题记者采访了南昌大学的曹小秋教授。他说，奶牛的饲料价格上涨的幅度大了，可原奶的价格却没有相应的增长，这必然减少奶农收入，奶农无利可图的情况下，可能就会卖掉奶牛。从出于保护奶农的角度上来讲，地方政府部门应该在调整产业结构中采取一些相应措施，要保证农民在生产与销售上相互适应，而不是只顾生产。政府要出面协调建立市场价格机制来保护农民的利益。而乳制品企业和饲料生产企业也应该有对奶农的反哺意识。乳制品企业，不能说在需要奶时就抢奶，不要奶时就不顾及奶农的利益，这会打击奶农的积极性，对他们来说也是不利的。饲料生产企业也要想办法降低饲料的生产成本。从农民自身来讲更要增强市场意识，避免市场危机。

　　针对南昌周边奶牛养殖经济萧条的现状，也有专家指出，目前奶牛市场风险很大，农户进入奶牛市场须谨慎，亏本的奶农也不一定要一味地强撑下去，去还是留，奶农确实要好好斟酌。政府在这方面要加强引导，按照经济规律办事，对奶业发展要高瞻远瞩，这样才能有利于江西奶业的健康发展。

　　目前奶农宰杀、淘汰奶牛的现象，很有可能引起奶业市场的进一步波动，应该引起政府部门的重视。面对乳制品市场的恶性竞争，政府也应该对乳制品加工企业间的竞争进行规范，促进乳业良性运行。

　　为抑制奶农卖牛的现象，政府虽然已制定了一些补贴和保护政策，以激发农民养奶牛的积极性，但其产生的作用并不是很明显，希望政府加大监管力度，促进牛奶业健康发展。

　　□文/图记者杜金存实习生梁敏程永花