兰州许多名牌依然藏在深闺

　　当越来越多的印有“兰州制造”的产品逐步进入全国和国际市场的时候，“兰州制造”的美誉度在市场上逐步得到了认可。提起兰州，让外界人首先想到的是牛肉面、佛慈药品等，其实，兰州的知名品牌还有很多很多，不过由于观念落后和品牌意识不强等诸多因素，很多品牌都是“养在深闺人未识”。本报与市质量技术监督局合作开辟的“关注兰州制造”专栏，探寻“兰州制造”的突围之路。

　　兰州百合：山沟沟里的“金豆豆”

　　兰州人出外走亲串友，都忘不了带点兰州百合，这是兰州的特产，和牛肉面一样，也是兰州人的骄傲。西固区金沟乡大多数是山地，这里是国家命名的“国家级无公害百合示范基地”，这里的百合产量，几乎能占到全市百合产量的一半。在金沟乡的鸭儿洼村，几乎聚集了全市所有的百合加工厂。其中，“金豆”公司还获得了“甘肃名牌”的称号。“金豆”公司的一位负责人告诉记者，今年品质好的真空包装“二头皇”百合10公斤装每箱批发价格达到了320元，即便这样，市场上仍供不应求。该负责人说，今年百合市场价格高，需求量大，加工企业增多，货源本来就不充足。这样一来，百合加工商的成本增加，批发价攀升，市场接受能力就可能不稳定，加大了经营风险，有的人就开始弄虚作假。

　　一位百合加工商告诉记者，看起来市面上销售的真空包装百合质量好像都挺好的，其实不然。有黑心商贩利用真空包装弄虚作假，用洁白的百合瓣包住石头块或洋芋疙瘩糊弄消费者。

　　企业间的无序竞争对百合市场的正常秩序产生了消极影响：一是加工质量下降，假冒伪劣产品盛行，部分加工企业将百合加工的成品率从原来的70%人为上升到目前的96%，甚至个别加工户还将外地百合混入兰州百合包装，以假充真，以次充好，还有的直接把泥土、根须、烂鳞片装入包装袋内投放市场；二是非采挖期内采挖、收购、加工百合的现象日趋严重，而这样的百合根本不能食用。

　　专家建议

　　质监部门相关负责人说，内部相互杀价、缺乏秩序，外部是假、劣产品的冲击，如此一来，造成兰州百合产业“山雨欲来风满楼”的局面。尽管兰州的白兰瓜、白粉桃和红砂洋芋都是国内外叫得响的产品。但可惜的是，所有这些地方特产没有一个能逃脱昙花一现的怪圈，往往在品牌已经打响、市场全面启动的时候，种植面积就开始急剧扩大，品质也随之退化，最后惨遭淘汰。经营户们都认为，兰州百合的质量、身价全系在经营加工商的身上，而这些人却是一盘散沙，因此只有政府监管好经营加工商，把好加工关，兰州百合才有出路，才能真正打造出“兰州百合”的品牌。

　　永登金鳟：质量全国领先

　　近年来，产于兰州永登的“金鳟鱼”，频频在国内和国际各种场合露脸，由金鳟鱼提炼出来的天然营养食品，更是含有丰富的DHA、EPA，此项目研发成功填补了国内空白，为兰州人争了光。记者从市质量技术监督局获悉，位于我市永登的高寒冷水鲑鳟鱼产业科技示范园在碧泊产业公司永登基地的带领下快速发展，产量占全国养鳟量的60%。另外，我省地处西北高寒地区，具有冷水资源优势，被国家农业部定为全国养鳟大省，在冷水养殖鲑鳟鱼产业方面得到了长足的发展。

　　专家建议

　　社科院专家说，目前我省的高寒冷水资源利用率还不足10%，如果这一得天独厚的资源优势得到充分利用，我省的高寒冷水鲑鳟鱼业将大有发展。尤其在人们对鲑鳟鱼营养价值的正确认识、需求日趋增大，而资源短缺的情况下，发挥西北高寒冷水养殖的资源优势，无疑会使其成为促进我省地方经济发展的新经济增长点，成为特色优势产业的“特区”。