兰州定点屠宰生猪已接近正常 副食品价格回落

　　记者 李永武

　　本报讯 昨日，记者从市政府常务会议上获悉，目前市区两个定点屠宰厂的屠宰量迅速上升，8月26日屠宰生猪1131头，已接近正常情况下1200头的屠宰量；猪肉价格从8月19日开始回落，每公斤批发价格从7月9日的20.6元下降到8月26日的15.6元，降幅达32.05%。此外，其他副食品价格也有不同程度的回落。

　　同各地情况一样，今年4月份以来，我市猪肉价格出现较大幅度的上涨，部分副食品价格也随之出现不同程度上涨，给广大市民特别是低收入群众生活带来一定的影响。统计数据显示，从去年8月23日到今年8月23日，猪肉批发均价从10元／公斤上升到17.35元／公斤，涨幅达到73.5%；市场零售价格由13元／公斤上升到28.6元／公斤，涨幅120%。牛羊肉批发均价从15元／公斤上升到19元／公斤，涨幅为27%。鸡蛋零售价格从5.95元／公斤上升到7.44元／公斤，涨幅为25%。食用油零售价格从10.04元／公斤上升到13.20元／公斤，涨幅为31.47%。

　　在正常情况下，我市猪肉年消费约3650万公斤左右(约58.4万头)(日均消费量为10万公斤，约1600头)。兰州肉联厂和兰州东部定点屠宰厂两厂日均屠宰生猪1200头左右(约7.5万公斤)，缺口部分由外调冻肉和冷鲜肉予以补充。加上外调冻肉，每日上市量可基本满足城镇居民的需求。年消费羊肉约1800万公斤(约120万只)(日消费羊肉约4.9万公斤，约3200只)。年消费牛肉约1600万公斤(约8万头)(日消费牛肉约4.3万公斤，约220头)。目前，随着价格的上涨，我市猪肉消费量、屠宰量和调入量均有所减少。从市场监测情况来看，猪肉产品的消费量日均保持在7万多公斤，减少两到三成；两个生猪定点屠宰厂的生猪屠宰量，2007年4月为40717头，7月份则下降到21690头，减少19027头，降幅达46.73%；冷鲜肉和冻肉调入量在2万公斤左右，也略有下降。但由于牛羊肉、禽蛋类产品的调节和补充，粮食、食用油、蔬菜等副食品价格和供应较为平稳。总体上看，虽然前一阶段我市猪肉供应量和消费量在价格上涨影响下都呈下降趋势，但每日上市量基本可以满足城镇居民的需求，猪肉等畜禽肉品、粮食和食用油等生活必需品供应基本正常，没有出现缺货、断档和抢购现象。

　　据市商务局初步调查了解，我市收入相对稳定的市民，对目前猪肉等食用农产品的价格上涨基本能够承受，但低收入家庭、低收入群体和部分在校困难学生因负担加大，逐步减少了对猪肉等肉类产品的消费。同时，由于猪肉、牛羊肉、禽蛋等产品的价格上涨，造成食品、餐饮等行业成本增加、价格上涨，像熟牛肉的价格由每斤20元上涨到25元，手抓羊肉的价格由每斤25元上涨到30元，对食品加工、餐饮等行业的影响开始显现，小企业经营难度加大。

　　下一步，我市将以生猪等副食品为重点，对主要生活必需品价格集中进行全面检查，严厉查处囤积居奇、哄抬物价、价格欺诈等违法行为，确保全市猪肉等副食品市场秩序稳定。