零售价逼近10元1斤 姜你军频现何时休

2013年11月09日 18:18  新华网 

  新华网济南11月9日电(记者萧海川 张志龙)今年6月以来,全国生姜价格一路看涨,至今仍保持高位运行。有分析认为,生姜价格走强,受到种植面积减少、不利天气以致减产及“待价而沽”的惜售心理等多因素影响。专家建议建立健全农产品信息保障机制,避免农产品价格频繁大起大落。

  零售价逼近10元1斤

  从事蔬菜销售十多年的宋凤章,在济南市山大南路经营着一家蔬菜店。他告诉记者:“生姜从入秋就开始涨价,20天前生姜批发价都到了7块,街道农贸市场的零售价甚至1斤10块钱,去年立冬前后1斤姜才三四块钱。”

  山东是全国生姜产销大省,安丘姜蒜批发市场也是长江以北一处规模较大的生姜集散中心。来自安丘景芝镇的生姜中间商刘军说:“现在的姜,既难收也难卖。”

  刘军告诉记者,目前市场价格已有所回落,于是附近姜农都想再等等。“去年姜价太低,一斤姜最高才一块来钱。今年可不一样,市场上生姜4块钱一斤,运到江苏倒手就能卖到5块多。”

  谈起今年的行情,安丘市凌河镇大儒林村村民李宝军说:“记得去年姜刚下来,每斤只卖到四五毛钱,后来也不过一块多钱一斤。现在有人直接到村里收购,一斤就能卖出2.85元,我觉得过一阵子还能往上涨。”据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,6月中旬以来,全国生姜价格持续上涨。与6月14日相比,11月1日,生姜全国日均上涨90.6%。分地区来看,全国各省区市生姜价格全部上涨,其中北京、天津、河北、山东等十几个省市生姜价格均上涨了一倍以上。

  生姜减产 农民惜售推动姜价上涨

  据了解,生姜种植有其独特性,一年一季的种植节奏拉长了价格调整周期,种植方式又与马铃薯相似,每亩姜田需要800斤-1000斤的姜种。

  对于今年生姜价格上涨,多位农业专家均认为生姜市场供不应求是主要原因,而导致生姜供不应求的原因既有生姜减产,又有农民惜售。

  山东农业大学园艺学院副院长徐坤指出,今年的气候条件对生姜成长相当不利。徐坤告诉记者,今年7月至9月相继出现大面积涝旱天气。7月雨水过多,极易诱发姜瘟病等,导致生姜严重减产。

  “涝情还让储存生姜的地窖受潮进水,许多姜农为减少损失,提前销售。这直接导致8月以来市场供应不足,价格自然应声而起。”徐坤说。

  潍坊市农科院蔬菜研究所所长王林武则将今年姜价的突飞猛进,同2011年、2012年表现低迷的生姜市场联系起来。

  王林武表示,前两年每斤生姜价格不到1元,而实际成本平均在0.8元/斤-1.2元/斤,每亩姜田的种植成本不断增加,人工费用更是只涨不跌,姜农实际已挣不到钱,挫伤了种姜积极性。

  据安丘市农业部门统计,自2011年以来,安丘市生姜种植面积已从21万多亩下滑到2013年的16万亩。

  北京新发地蔬菜批发市场总经理张玉玺则认为,除气候条件、种植面积的原因,上半年“毒生姜”事件后,地方政府主动大面积销毁农残超标的有毒生姜,在保证生姜品质的同时,也减少了生姜上市量,物以稀为贵,姜农的惜售心理自然格外严重。

  建立信息交流机制,应对涨跌无常

  几乎每隔一段时间,就会有个别农产品价格暴涨暴跌、市民买难菜农卖难的报道出现,舆论界也频现“姜你军”“蒜你狠”“辣翻天”等戏谑。

  “姜你军”是否需要政府调控?多位专家虽认为大可不必,却一致呼吁尽快建立信息交流机制,来遏制起伏不定的价格走势。

  徐坤并不认同生姜存在资本炒作行为,因为相比猪肉、鸡蛋等大宗农产品旺盛的消费需求,居民“菜篮子”里的生姜,地位并不关键,“姜作为调味品,人年均消费不过两三斤,所以即便调控降价,老百姓并不会得到很多实惠。”

  令徐坤等多位专家担忧的是明年的生姜市场。“明年形势只能说很复杂。今年生姜行情一反往年颓势,有很多人会跟风种植,或扩大种植面积,但明年还会是这个价格吗?很难说。价格一旦走低,这部分人往往亏损最大。”

  通过与2010年“姜你军”风波比较,张玉玺判断今年生姜尚不至于疯狂,但隐忧同样存在。

  张玉玺认为,2010年是“有价无市”,姜价虽高,但姜农手中已无存货。今年姜农手里有大量存货,却在期望姜价不断走高,“等到明年新姜上市、姜价下跌前,姜农还没清空库存,就要蒙受较大损失,所以建议姜农尽快将存姜分批投放市场”。

  对于如轮回般出现的蔬菜价格暴涨暴跌,王林武强调市场调节虽是主要调节手段,但毕竟有一定的滞后性,政府如果能及时汇总发布生姜等蔬菜种植生产信息,让种植更加理性,同时通过成本核算,提供一定的市场价格参考,都将有利于蔬菜价格与菜农收入的稳定。

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