羊城晚报记者 谭超 

　　肯德基[微博]“速成鸡”事件全面升级。昨日，上海市政府新闻办公室官方微博披露了上海食药监局近日相关检测结果，显示百胜集团[微博]上海物流中心18日所检样品中，1件疑似检出金刚烷胺，已责令企业召回相关产品。据了解，金刚烷胺对高龄者及有慢性心肺疾病或肾脏疾病者存在副作用，大剂量对胚胎有毒性和致畸作用，属禁用兽药。 

　　上海全面检查百胜集团旗下餐厅 

　　据了解，上海食药监部门18日已对肯德基母公司———百胜餐饮集团的上海物流中心的产品抽取了8批次鸡肉样品，送往上海市食品药品检验所检测。显示其中1件样品疑似检出金刚烷胺。但鉴于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，故需要对这一检测结果进行确认，并组织专家开展食品安全风险评估。此外，上海食药监部门还前往百胜集团上海物流中心，对可疑批次产品依法封存，并责令企业立即召回相关批次产品。　 

　　21日上午，上海食药监局组织全市17个区县对辖区内百胜集团下属相关门店开展全面监督检查，一是查封可疑批次问题产品；二是进一步扩大采样送检；三是对食品加工过程卫生状况进行全面核查。 

　　必胜客[微博]、东方既白也有问题？ 

　　羊城晚报记者留意到，根据上海食药监部门通报的情况，由于抽检发现问题的样品来自于百胜集团上海物流中心，因此并未明确指出是责令百胜旗下具体哪些企业召回问题产品。而根据百胜餐饮集团官网介绍，其在中国所拥有的品牌除了肯德基之外，还有必胜客、必胜宅急送[微博]和东方既白等。这也意味着，上述多家企业也可能存在风险。 

　　值得注意的是，根据此前肯德基官方声明，其在今年8月起就已终止了与六和集团的合作，但上海食药监部门抽检发现的问题鸡肉样品是取自12月18日。也就是说，该问题样品很有可能来自六合集团以外的鸡肉供应商。这让人质疑，除了央视曝光的六和集团之外，百胜集团还有多少鸡肉供应商存在问题？这几年来，究竟有多少“药鸡”产品流上餐桌？

　　肯德基瞒报8批产品抗生素超标 

　　昨日，上海食安办也发布了《关于百胜集团自检情况的调查通报》，确认了肯德基2年瞒报8批鸡类产品抗生素超标的事实，对上海市食品药品检验所(简称“上海食药检所”)未将不合格信息及时向相关监管部门报告，将实施最严厉的问责。 

　　《通报》称，上海食安办调查发现自2005年8月以来，上海食药检所与百胜咨询(上海)有限公司(简称“百胜集团”)签订了委托检测协议，作为公共服务单位受百胜集团委托，对其原料、半成品自检提供第三方服务。百胜集团每2个月送检样品一次，样品数、检测项目均由百胜集团确定，检测标准主要依据国家标准，检测完成后按实际检测项目收费。

　　2010年至2011年，百胜集团委托市食药检所检测的样品中，有山东六和集团鸡类产品19批，经检验有8批产品抗生素残留不合格，检测结果均以检测报告的形式报给百胜集团。