酒鬼酒塑化剂超标风波还在发酵，塑化剂真相悬而未决，酒鬼酒股票则继续停牌。在靠谱的检测结果还未出炉之际，因食品安全问题伤透了心的消费者疑惑重重：所有的白酒塑化剂都超标吗？中酒协真的一直在瞒报吗？……诸多疑问等待相关部门澄清。

　　追问一：全国白酒塑化剂都超标？

　　前日上午，一份中国酒业协会声明经各大网媒转载，让网友认定了酒鬼酒塑化剂超标的确凿事实。就在大家质疑信息真实性时，中国酒业协会于前日晚间打破沉默：“目前中国白酒规模以上企业的白酒产品中，塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。”

　　8月20日该协会在《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》曾指出，全国白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。时隔3个月，该协会又否认白酒产品塑化剂超标，前后矛盾的暧昧态度令人徒生疑虑。

　　追问二：中酒协瞒报了几个月？

　　相关报道称，从中国酒协的一份内部文件来看，早在去年6月，该协会就已获知白酒普遍含有塑化剂，但却未将相关情况公之于众。如果报道属实，则意味着发现白酒普遍存在塑化剂后的17个月内，酒业协会没有任何作为。

　　即便是依据中国酒业协会2011年8月20日的说法，“全国白酒产品中基本上都含有塑化剂成分”，3个月后，也没有任何相关标准出台。

　　而酒鬼酒公司副总经理范镇在昨日接受媒体采访时表示，截至目前，我国在白酒行业塑化剂残留方面并没有一个正式的、硬性的规定。

　　追问三：塑化剂是人为添加的吗？

　　塑化剂到底是怎样进入到酒中的呢？一位从事食品科学研究的教授告诉记者：“应该不是企业有意为之，如果是故意添加，超标2.6倍这个数字太低了。”上述人士分析，由于塑化剂的分子结构不稳定，很容易被转移，因此可能通过输送管道溶出有害残留物质。

　　但业内人士却有不同观点。据了解，酒中的塑化剂可能与“酒香”有关。人为在白酒中添加塑化剂物质并非出于成本原因，但塑化剂具有很好的留香功能，不排除假冒伪劣白酒掺入劣质香精来增香从而带入大量塑化剂的可能。去年6月，杭州溢香源生物科技有限公司涉嫌塑化剂超标，正是由于三种香精产品。

　　追问四：第三方报告是否权威？

　　据媒体报道，2011年10月31日下午，第三方检验和认证机构——Intertek集团的检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯 （DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），其含量分别为0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。其中DBP明显超出0.3㎎/㎏的标准，超标达260%。

　　值得玩味的是，该媒体首选的质检机构是国家食品质量监督检验中心。但最终，国家食品质量监督检验中心以没有酒鬼酒公司开具的带有公章的检测介绍信为名拒绝检测。

　　追问五：是资本做空的阴谋？

　　酒鬼酒事件的蝴蝶效应，让白酒板块应声倒地。“简直是几个月前的红酒事件翻版，很难不让人怀疑又是一次资本做空的阴谋论。”一位证券分析师发出如此评价。

　　据了解，今年8月，因业绩下滑坐立不安的张裕葡萄酒公布半年报后不久，又因农药残留门躺着中枪，直奔跌停板。虽然最终卫生部门给出结论：农残达标就无害健康，但多只葡萄酒厂家股价已成一条下滑的直线。

　　而针对酒鬼酒突然被曝光一事，不少业内人士似乎并不意外。一位白酒投资界人士表示，大概一两个星期之前就听到了有关“做空白酒”的消息，至于为何选中“酒鬼酒”，该人士说：“枪打出头鸟，今年酒鬼酒涨得最多。”

　　酒鬼酒藏到货架角落里

　　晨报讯（记者 肖丹）上海联华超市昨日宣布，暂时将酒鬼酒产品下架。尽管酒鬼酒仍在京城正常销售，但实际上不少超市已经悄悄把相关产品“藏”到货架角落里。

　　多家超市表示，酒鬼酒在北京市场铺货种类比较少，相比其他品牌的白酒，销量也不算大，“我们会密切关注塑化剂事件，是否要下架需要等权威部门的检测结果和有关管理部门的正式通知。”记者从物美、家乐福、华润、麦德龙等多家超市了解到，超市内出售的酒鬼酒一般分为46度、50度和52度三种，部分超市已经不见50度酒鬼酒的身影。在一家外资超市，记者发现，酒鬼酒已经被放到了货架的最里侧，前面还用其他品牌的酒进行遮挡。在货架上，还有一些其他品牌用塑料桶装的白酒，也被更换到了不显眼的位置。

　　市质监局：

　　酒鬼酒事件纳入风险监测

　　针对酒鬼酒塑化剂事件，北京市质监局昨天表示，因事件尚无定论，相关标准缺失，执法没有依据，所以目前暂无相关行动。市质监局同时表示，已将该事件纳入预警，会进行风险监测，重点监察。

　　此前，有媒体报道，湖南省、湘西州两级质监部门已介入调查塑化剂事件。（记者 韩元佳 邹乐）