民以食为天，食以安为先！

　　毒胶囊事件持续发酵，立顿茶包爆出含有高毒农药，蜜饯原料竟有蛆虫，花生油检出毒性比砒霜大68倍的黄曲霉毒素B1……这些原本不该与“毒”字相关的食品，竟频

　　频涉“毒”，让人不禁要问“谁为我们解毒？”是企业，还是监管部门，或者是一直揭黑的央视！

　　毒胶囊

　　最高检督办深挖渎职犯罪

　　最高人民检察院渎职侵权检察厅有关负责人已带领两个工作组分赴河北、浙江等地，听取当地“问题胶囊”事件蔓延和发展情况，开展深挖事件背后执法监管人员渎职等职务犯罪工作。

　　最高检渎职侵权检察厅日前向全国各省级检察机关反渎职侵权部门发出通知，要求充分认识查办“问题胶囊”事件背后渎职等职务犯罪的重要性，增强大局意识和政治敏锐感，主动与有关部门加强联系配合，发现和查办“问题胶囊”事件背后的渎职等职务犯罪。

　　目前，河北、浙江、江西、山东等省检察机关已采取有力措施介入事件的调查工作。

　　汉中查获五千余粒

　　本报汉中讯(记者高建平陈梅)截至24日，汉中市食药监局执法人员查获铬超标胶囊药品288瓶，共计5184粒，追回售出产品58瓶，计1044粒，其余售出的正在紧急回收中。此外还没收“三无”空心胶囊6800粒。

　　网友爆料

　　废皮革制食用明胶已获专利21年

　　日前网友赵勇发微博称，铬鞣皮废料酶法制备食用明胶的工艺方法，早在1991年就获得国家专利！专利称明胶收率高于50%，到现在已整整21年。

　　专利提到了铬但未标明数据在该专利摘要说明中，强调工艺重点是通过稀硫酸浸泡和过氧化脱相结合的方法进行脱铬，有“该工艺方法脱铬、胶解完全，生产周期短，明胶收率高于50%，产品全部为食用明胶”等描述。

　　记者在阅读其专利全部图片格式的内容后，未能找到专利对食用明胶成品铬含量的标注，也未提到相关参照标准。该专利为三人联合申请，由石家庄市专利事务所代理，但无法联系上申请人。

　　食用明胶铬标准近20年未变目前所能找到食用明胶铬含量的相关标准最早的是1994年，要求C级食用明胶铬限量小于等于2mg/kg。目前药用明胶的标准皮制药用明胶铬限量要小于0.5mg/kg。在2011年3月1日起施行新标准，但铬限量依旧未变。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮教授指出，A级(国际先进水平)食用明胶对铬限量要求为1mg/kg，我国标准明显低于国际水平。

　　相关新闻

　　《药品经营质量管理规范(修订草案)》征民意

　　药品发现问题应紧急停售

　　昨日，《药品经营质量管理规范(修订草案)》(以下简称“草案”)公布并广征民意。草案规定，除药品质量原因外，零售药品售出不得退换。草案共201条，条数之多在部门规章中少见。草案提高了从业人员行业准入标准，详细规定了企业在药品采购过程中的责任，明确了出现问题时的部门经理负责制，规定企业应当在药品流通全过程采用前瞻或回顾的方式，对质量风险进行评估、控制、沟通和审核。

　　草案规定，企业已售出的药品如发现重大质量问题，应当向药品监督管理部门报告，及时通知停售或追回并做好记录。药企应当建立投诉信息档案，对投诉的处理结果等信息进行查询、跟踪。药品销售不得以搭售、赠送等方式向公众提供处方药或者甲类非处方药。企业应设立质量负责人，在企业内部对药品质量具有裁决权，质量负责人需3年以上监管经验。

　　毒蜜饯

　　生蛆烂桃肉制成蜜饯

　　央视曝光了部分蜜饯厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。

　　路边盐渍原料腐烂变质

　　在山东临沂的蒙阴县和平邑县，加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证。同时晾晒的桃肉都是在路边露天水泥地盐渍加工。一个大水泥池里泡着大量的桃肉，旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。

　　记者问工人：“这些烂的、生蛆的桃将来要扔掉吗？”工人回答说：“不能扔，要做蜜饯。”

　　添加剂竟按地域添加

　　在水池边，摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的编织袋。工人说，腌桃肉须用焦亚硫酸钠。按国家标准蜜饯加工时可限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，而这些加工厂却是按地域添加。

　　山东临沂平邑县兴隆果脯厂的周其喜说，广东那边要货就多加焦亚硫酸钠，杭州那边要货就少加焦亚硫酸钠。腌好的桃肉经过人工去核后，就放在露天晾晒。用来装桃肉的编织袋，有的是饲料袋，上写：含药物饲料添加剂。

　　“添加剂不超标不好吃”

　　浙江省杭州市余杭区的塘栖镇有四百多年的蜜饯生产历史，蜜饯生产厂家近百家。杭州超达食品公司是当地蜜饯生产的龙头企业，其产品涉及话梅、杨梅和桃肉等多个品种。在超达的原料仓库，肮脏的地面上，盐渍桃肉很多已发出难闻气味。有人直言不讳地说：“蜜饯都是卖给游客，当地人根本不吃。”

　　杭州市余杭区江南市场蜜饯批发商在谈及添加剂时说：“不超标不好吃的，肯定甜蜜素呀什么东西要放进去，肯定要超标的了，不超标谁要吃呀，淡淡的又没味道”。

　　蜜饯添加剂普遍超标

　　记者在世纪联华超市、上海来伊份的专卖店等地方，购买了标称为杭州超达食品公司、杭州灵鑫食品公司、杭州百怡食品公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往了北京市理化分析中心检测。检测结果显示，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过国家标准最大使用量。有的甚至超过国家标准要求的三倍多。

　　来伊份：凭购物小票可退货

　　上海来伊份通过官方微博昨日发表声明，自即日起，该公司从央视曝光的灵鑫、永海、梅园三家供应商采购的所有蜜饯产品在全国所有门店全部下架。消费者可凭购买小票和商品在公司任何一家门店退货。

　　质检总局开展区域专项整治

　　国家质检总局昨召开视频调度会议，专门听取了初步查处情况的汇报，并责成质监部门对问题企业及监管工作中存在的问题进一步严厉查处和整治。同时要求各地质监部门深入蜜饯生产加工企业现场，对发现的问题，进行严肃处理。对蜜饯生产加工集中的地区，开展区域专项整治，对问题突出的区域实施挂牌整治。

　　毒花生油

　　两款花生油含比砒霜毒性大68倍毒素

　　4月24日，广东工商局公布了今年第一季度肉制品和食用油质量抽查结果，其中，18批次食用油被查出不合格，更有两款花生油被发现含有致癌物质黄曲霉素。

　　两款花生油被发现黄曲霉毒素B1超标，分别是新兴县城关粮油管理所天堂油厂生产的“天堂”牌花生油，以及罗定市青云粮油发展有限公司生产的“仙景湖”花生油。

　　据了解，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。

　　黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。

　　吃绿叶菜可减少吸收黄曲霉毒素

　　著名医学杂志Carcinogenesis在2007年刊登了一项研究，其中发现天然叶绿素的抗癌机制可大幅度减少肌体对黄曲霉毒素的吸收率。

　　他们认为，叶绿素是一种极好的化学保护物质，对抗致癌物的作用非常有效，从减少吸收，到减少致癌物与遗传物质的作用，直到减少各组织的癌前病变出现，各环节都有明显的效果。

　　本组稿件除署名外综合新华社、央视、《山东商报》、《广州日报》等