河北食药局撤销辉山产品安全警示 乳协指其涉嫌违规
本报记者张旭北京报道
9月29日，河北省食品药品监督管理局官网挂出《河北省食品药品监督管理局关于乳制品中硫氰酸钠风险监测情况的说明》。该《说明》声称：“结合应急抽样检验结果，经再次组织专家研判，认为此前发布的15.2mg/kg检出值对消费者的健康风险低。考虑上述因素，我局决定撤销9月24日发布的该期食品销售安全警示。”
在引发轩然大波后，这是河北省食药局对辉山乳业高钙奶硫氰酸钠风波做出的官方正式回应。
此前，在7月30日河北省秦皇岛市食品和市场监督管理局在乳制品质量安全抽检中，发现辽宁辉山乳业的高钙牛奶检出硫氰酸钠，数值高达15.20mg/kg(最高限定值≤10.0 mg/kg)。随后9月18日对辉山乳业该产品要求下架。
在官方声明中，河北省食药局称：我局在近期食品安全风险监测中发现，有一批次标称辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶中硫氰酸钠检测值为15.2mg/kg，高于国家食品安全风险监测参考值(≤10mg/kg)较多。鉴于原卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》中明确规定，硫氰酸钠严禁用于乳及乳制品中。经组织专家初步研判，认为存在一定的风险。考虑到公众对乳品安全非常关心，从防范风险和维护公众健康的角度出发，我局9月24日发布了一期食品销售安全警示。
随后，河北省食药局又对市场销售的标称辉山乳业集团生产的其他7批次液态乳产品进行了应急抽样检验，7批次产品检验结果在2.7-4.2mg/kg之间。检验结果合格。
河北省食药局称：鉴于牛乳中本身存在一定的硫氰酸钠本底值，且国际食品法典委员会(CAC)规定生乳中允许添加硫氰酸钠的限量值为14mg/kg，结合应急抽样检验结果，经再次组织专家研判，认为此前发布的15.2mg/kg检出值对消费者的健康风险低。考虑上述因素，我局决定撤销9月24日发布的该期食品销售安全警示。
对于河北食药局引发的硫氰酸钠超标事件，9月30日，中国乳制品工业协会发布官方声明指出，该事件“再次引起广大消费者对国产乳制品质量安全的恐慌，不仅给辉山造成巨大损失，而且也影响到了整个行业，使尚未走出三聚氰胺阴影的中国乳业再次受到打击，整个行业感到震惊。我们认为河北省食药局违规执法，结果判定错误，误导消费者。”
中国乳制品工业协会表示，牛奶本底含有一定数量的硫氰酸钠，而且随着季节的变化、饲料的差异，含量还会发生变化。国际乳联(IDF)公报234号指出，牛乳中的硫氰酸钠含量是不稳定的，可以达到10-15mg/kg，但通常的浓度范围是2-7mg/kg。国内科学界也做了一些研究。认为硫氰酸钠在原料乳的正常浓度：牛乳为6-12mg/L，平均值8.5mg/L；山羊乳为6.6-8mg/L，平均值7mg/L。
该协会指出：“河北省食药局发布的食品销售安全警示(三)，认为是人为添加，是武断的，是不专业的，没有事实依据的，是错误的。”
同时该协会指出，河北食药局“检验报告不具有法律效力，不能作为执法依据”。同时存在“检验机构不具备检验硫酸氰钠的资质、出据的检验结果不符合规定程序、执法过程不符合相关法律法规的规定等问题”。
9月28日，21世纪经济报道记者向河北省食药局发去采访提纲，至今未给予回复。(编辑：陈时俊)
