据香港《星岛日报》报道,香港食环署上周抽取39个食用油样本化验,发现其中来自屯门“北大荒”粮油供货商的两个“金帝浓香花生油”样本,分别验出含每公斤16和17微克“苯并(a)芘”,较国家标准每公斤10微克,多出6至7成。现时欧盟标准为每公斤2微克,其样本亦超出7至7.5倍。
永兴油行的员工定时到北大荒位于屯门工业邨的门店购买10多桶200公斤的花生油及菜油,然后运回厂房进行加工,混入其他油再稀释提炼,加工后外表与食用油无区别,只是装油的铁桶没有标记,难以得知生产来源。
重复送货的地点包括葵芳恒景花园“尚宾楼”、长沙湾“裕满人家”、深水埗“宝龙酒家”、九龙湾“豚肉饭专门店”,筲箕湾、牛头角、长沙湾的“嘉豪酒家”,铜锣湾“旺记饭店”、湾仔“坤记面厂”、鰂鱼涌“华威酒家”、香港仔中心“权发饭店”、观塘“喜云天”和土瓜湾“囍庆艺厨酒家”等共13间食肆>>>详细
【名词解释】
苯并芘[B(a)P],系由5个苯环构成的多环芳烃,是食品的一个重要污染物,常温下为结晶…植物食品的叶面可受大气中的B(a)P污染,亦可吸收土壤中的B(a)P。动物饲料中如含B(a)P,则其肉、乳及禽蛋中亦可含有。烟熏、烧烤、烘干食品及包装。
健康危害:对眼睛、皮肤有刺激作用。是致癌物、致畸原及诱变剂。