■特别报道

　　□本报记者 王锦

　　国家质检总局网站21日发布消息称，湖南省质量技术监督局向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截至目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg。该数据与此前媒体的送检数据几乎吻合。湖南省质量技术监督局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因，认真进行整改。

　　DBP为邻苯二甲酸二丁酯，为邻苯二甲酸酯类物质(也即塑化剂)的一种。

　　中国证券报记者就此联系酒鬼酒(000799)董事会秘书张儒平，但电话一直未有人接听。

　　质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人21日接受新华社记者专访时表示，质检部门近期组织开展了白酒中对邻苯二甲酸酯类物质的风险监测。目前已完成监测的国产白酒样品中，有部分样品检出邻苯二甲酸酯类物质，其中主要是邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。同时监测的进口蒸馏酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。

　　上海天祥：报告准确无误

　　此前，媒体报道称，酒鬼酒被检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。其中DBP含量为1.08mg/kg。

　　接受该媒体检测的上海天祥质量技术服务有限公司也于21日发表声明称，曾于10月25日收到一位客户提供的样品，要求检测这些样品中的塑化剂含量，并于10月31日出具了测试报告。根据上海天祥最新的调查，在公司内的其他实验室对剩余的样品进行平行重复测试，并且按程序进行了质量保证审核。结果显示，根据客户提供的样品，最初的报告是准确无误的。

　　但上海天祥表示，上海天祥没有参与样品的抽取，也不确定样品的来源和抽取方法，以及样品在送达前的保管方式。这些程序由客户实施，并且由客户自行负责。上海天祥的测试报告并未列明样品品牌，也未对测试结果进行任何评价。测试报告仅适用于客户当次送检的样品。

　　媒体报道称，测试报告涉及的样品是“酒鬼酒”，这并非出自上海天祥的测试报告。

　　一位业内人士称，如果几个检测机构检测出来的数据差不多，只能说明是企业的内部环节出了问题。

　　酒类塑化剂含量标准缺失

　　也有分析人士指出，除了检测数据显示出的塑化剂含量之外，问题的另一个关键点在于是否超标。

　　根据中国酒业协会19日发表的声明，目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，尚无法判断是否超标。酒业协会还指出，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，但“中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定”，同时“全国白酒重点企业的白酒产品，塑化剂含量指标均低于食品标准值。”

　　不过，卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函中规定，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α—乙基已脂)(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

　　分析人士称，白酒也是一种食品，也应该符合有关食品的规定，“若按照该规定，当然可以界定为超标。”

　　酒鬼酒相关负责人19日在接受中国证券报记者采访时曾表示，有关专家对白酒中DBP、DEH和DINP三项指标进行大量检验经过对数据分析发现，采用现行《食品中邻苯二甲酸酯的测定》标准，检测白酒这类含有高浓度乙醇的特殊食品存在极大的不确定性，可能会造成误判。

　　据了解，2011年台湾发生塑化剂污染事件后，依据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部将邻苯二甲酸酯类物质列为食品中可能违法添加的非食用物质，设定了邻苯二甲酸酯类物质在食品和食品添加剂中的临时限量，其目的是排查在食品中人为非法添加非食用物质行为。目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。

　　同时，针对中国酒业协会所做的“白酒产品中基本上都含有塑化剂成份”的表态，不少酒企并不认同。

　　一家大型酒企负责人对中国证券报记者表示，公司所有的环节都是不锈钢的，没有塑料用品，没有塑化剂。更有酒企称，“行业协会说基本都含有塑化剂，远低于国外标准，这是不负责任的，我们可以很负责任的说，根本没有塑化剂。”

　　塑化剂风波的突然爆发打破了“白酒不会发生食品安全问题”的预期，在19日重创、20日反弹之后，白酒板块21日继续调整，水井坊、洋河股份跌幅居前。

　　未发现人为添加

　　质检总局对检出含有邻苯二甲酸酯类物质的白酒产品，已责成相关地方质监部门对生产企业进行了排查。经过排查，目前尚未发现有人为故意向白酒中添加邻苯二甲酸酯类物质的情况。经行业专家分析研判，白酒感官质量要求清亮透明，而邻苯二甲酸酯类物质是起增稠、乳化作用，无助于提高白酒的感官质量，同时白酒生产工艺不需添加邻苯二甲酸酯类物质，白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。

　　质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查，要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因，从源头抓紧进行整改，包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施，并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管，发现任何违法行为，一律依法严格查处。

　　对于酒鬼酒中的塑化剂对人体健康是否会造成损害，有关部门负责人接受新华社记者专访时指出，邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg／kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。