崔丹

　　卡夫食品昨日公告称，将上调2011财年全年利润预期，并宣布计划2012年全年在北美地区裁减约1600个工作岗位。

　　卡夫食品称，本轮裁员是公司重组美国销售机构、整合美国管理中心、精简企业和商业部门计划的一部分。其中约40%的岗位裁减与重组美国销售业务有关，约20%是当前空缺岗位的减少。

　　针对这一消息，卡夫中国区人士表示：“此次裁员主要是北美地区，与中国无关，目前不方便发表评论。”

　　而行业多位人士均表示，北美裁员一事对卡夫中国区影响并不大，“卡夫中国的管理层和卡夫全球的管理、市场营销、产品销售模式并不相同。”龙品锡市场研究中心高级研究员常志远称。而中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，“跟卡夫在美国等传统市场相比，中国是卡夫定位的新兴战略市场，其经营业绩比较理想。”

　　根据龙品锡市场研究中心提供的数据，在饼干业务上，卡夫市场占有率还是第一，根据以往的数据，卡夫中国目前的增长率至少还保持在8%左右。“在一二线城市的中高端市场，卡夫饼干业务市占率已经超过了60%，基本垄断了中高端市场。”朱丹蓬表示。

　　卡夫在中国拥有不同层次、不同消费群体的产品。不过，随着卡夫在去年8月宣布将全球业务拆分成高增长的全球性零食业务和高利润的北美食品杂货业务及卡夫中国新任总裁的上任，卡夫中国被认为将会做出调整，“有些板块诸如高毛利的糖果业，估计卡夫中国会加强，但是在玛氏、好时等已经抢先的情况下，卡夫是选择自建、并购、引入新品牌还不是很清晰；另一方面，对咖啡等板块会收缩，其旗下品牌麦斯威尔在雀巢等的攻势下，已慢慢没落。”朱丹蓬认为。

　　同时，卡夫中国被认为或将加强并购手法的使用，“作为卡夫第一竞争对手的雀巢在中国的一系列并购，在一定程度上也刺激卡夫在中国市场的布局，对中国市场的占领对其而言意味着更多的资本智慧和营销手段。卡夫在中国的战略一直以并购形式存在，包括此前与北京义利等的并购，其在中国市场的并购会源源不断。”常志远表示。

　　常志远还表示，卡夫中国的并购行为并没有增强卡夫品牌的影响力，并购的产品依然拥有独立的品牌，因此，卡夫虽然拥有绝对占有率，但是卡夫品牌的知名度并没有塑造起来，“接下来卡夫要做的应是品牌营销的工作。”