新闻回顾：

味千拉面“骨汤门”未了 又现“黑作坊”

　　编者按：味千拉面“骨汤门”事件发生后，企业并未给消费者一个明确的说法。“骨汤门”发生后，味千曾搬出中国农大的检测报告救场，可是中国农大却发表声明称，从未对其产品进行认证推荐，并要求味千道歉。与此同时，上海工商部门就味千拉面涉嫌虚假宣传展开调查，味千一直宣称的“洋品牌”身份同样遭到消费者质疑。如此多的质疑声，并未促使味千对供货商的相关信息作出正式说明。而近日味千拉面在厦门的一家“黑作坊”被查处，其法人代表与上市味千的法人代表均为潘慰。这个小作坊真是自称卫生标准通过国家检验及认证的味千拉面的“加工中心”吗？味千拉面到底还有多少秘密？我们拭目以待。

　　味千拉面被指“贴牌日货” 营养报告遭农大炮轰

　　掉入“骨汤门”的味千拉面，在回应媒体其汤底钙含量时，引用了一份中国农业大学的鉴定报告。昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波“炮轰”味千拉面，称当年检测的样品不代表汤底，味千偷换概念进行夸大宣传。

　　此前，味千中国在各宣传中称其汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍。而支撑该宣传的鉴定报告，来自于中国农业大学食品科学与营养工程学院。

　　对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波表示，“这份检测报告是受中国烹饪协会委托对骨泥样品进行检测的，我们以为是纯粹的科学研究项目。我们完全不知道我们研究室的报告被味千在当做企业宣传资料。”

　　“我们完全是被绑架了！”罗云波称，“我们当时根本不知道什么味千，谁关心味千？!味千拿我们的报告干这样的勾当，我很生气。”该行为被罗云波大力反对，更要求味千拉面就此道歉。

　　就在罗云波炮轰味千拉面的时候，记者发现在味千拉面的网站上，以中国农业大学为题头的宣传语依然在。而由中国农业大学食品科学与营养工程学院下属的营养与分析研究室2006年6月盖章出具的名为《骨泥浓缩汤料样品营养成分评价报告(续)》还挂在网页上。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红证实了该学院提供检测报告的说法。但她同时指出，“卖给消费者的面汤是把烹饪协会送来测定的浓缩汤料稀释了36倍之多。欺骗消费者，夸大了36倍太过分了！”

　　味千身份疑云：在日本并不知名却在中国发扬光大

　　“骨汤门”让消费者心有余悸，却又曝出味千“洋品牌”身份成谜，这让消费者更加迷惑，味千到底是不是一家地道的日本拉面馆？如果不是，菜单上满篇的日文难道就为了忽悠消费者吗？

　　有报道称，味千在东京只有一家店面，其经营者重光产业只是一家“中小企业”。如果这次味千拉面“骨汤门”事件未爆发，其在不少消费者心目中可能是一个地道的日本拉面馆。

　　一位味千拉面的忠实食客这样说，一直以为味千拉面是一家日本拉面店，在味千餐厅，托盘菜单上满篇的日文曾经对她产生很大的吸引力。

　　据味千中国官方网站介绍，“味千拉面”店始创于1968年，发源地是日本九州岛的熊本，自负拥有九州岛“白汤之雄”美誉，其独特之白汤采用猪大骨，各类鱼骨经长时间熬炖而成，含有大量“软骨素”，对人体骨骼钙质有着极佳的补充。

　　味千拉面在日本是不是有名气？这家公司的规模如何？

　　8月1日，有媒体驻日记者报道称，味千拉面在日本不出名，在东京只有一家店面。它属于九州地区熊本县的一家拉面连锁企业。成立于1968年的味千拉面的创始人是一名旅日中国台湾人，他把传统的拉面与中国菜的风味相结合，与日本其他地方的拉面相比，这种拉面味道较为清淡。

　　该报道指出，截至去年10月，味千在日本只有100多家店铺，并且主要集中在熊本县。与东京大街上比比皆是的拉面店相比，味千的唯一一家店面简直可以忽略不计。

　　另有一种说法，现在经营味千拉面的重光产业不过是一家“中小企业”。

　　与日本味千境况不同的是，味千拉面在中国遍地开花。

　　味千中国官方网站介绍，味千(中国)控股有限公司是中国快速休闲餐厅最大的连锁经营商之一，日本“味千拉面”连锁店的中国与香港总代理，业务覆盖中国内地和港澳。

　　味千中国2007年3月30日在香港联交所主板挂牌，成为首家在港上市的以内地为基地的快速休闲餐厅连锁经营商。截至今年8月1日，味千在国内共有连锁餐厅588家。

　　“骨汤门”把味千拉面推至舆论的风口浪尖，而说不清楚的“洋品牌”身份也令消费者很是不解，“味千拉面汤料浓缩液”到底是什么？

　　上海食品药品监管部门证实味千拉面汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”，由山东泰安一家食品企业生产，将对“味千汤料浓缩液”的成分进行抽检，并于近日公布调查结果。同时，上海工商部门就味千拉面涉嫌虚假宣传展开调查。

　　上海食品药品监管部门表示，通过对味千拉面在上海的多家门店的食品进出货凭证票据进行索证索票，发现味千白汤所用汤料浓缩液的主要成分是一种“猪骨汤精”，生产企业为山东省泰安京日丸善食品工业有限公司。该公司生产的“猪骨汤精”被送往西盖米食品(上海)有限公司，经添加调味料、增稠剂、香精等，制成了味千汤料浓缩液，再送至上海领先餐饮管理有限公司，经加工后配送到味千拉面在上海的各家门店。

　　味千拉面配料被查处：“中央厨房”藏身城中村

　　“骨汤门”事件尚未弄清楚，“味千拉面汤料浓缩液”的成分也不知晓，“洋品牌”身份无法确定，一波未平又起一波的味千拉面，在负面新闻中苦苦挣扎。

　　近日，味千拉面在厦门的一家配料作坊被查处。蹊跷的是，这个小作坊使用的是“重庆味千餐饮文化有限公司”的营业执照，其法人代表与上市味千的法人代表均为潘慰。然而，这个小作坊真是自称卫生标准通过国家检验及认证的味千拉面的“加工中心”吗？此加工中心是假冒味千在进行生产，还是味千拉面的“严格卫生标准”谎言又一次现形？

　　8月1日，有市民因怀疑某“黑作坊”生产味千拉面的产品，而向厦门当地媒体举报。当地工商部门对厦门湖里殿前一条偏僻小路边一个不起眼的加工点进行了突击检查。

　　检查的结果是：加工点堆放着印有“味千拉面”的箱子、其卫生许可证已过期、配料的生产日期被篡改。记者还在现场发现了浓缩包装的“味千千味汤”。而据加工点的工人称，这些保质期只有数天的 “早产”配料将送往厦门、福州、泉州以及漳州等地的味千拉面门店。加工点一位林姓的负责人更是表示 “这是味千拉面的中央厨房”。

　　在工商执法人员要求该加工点负责人出示营业执照时，上述林姓负责人拿出的是重庆味千餐饮文化有限公司的营业执照。营业执照上的法人代表为“潘慰”，而味千拉面的创始人也是“潘慰”。

　　这样一个疑为“黑作坊”的加工点真是自称卫生标准通过国家检验及认证的味千拉面的 “加工中心”吗？重庆味千餐饮文化有限公司在其中又扮演了怎样的角色？