麦当劳尝试慢风格

麦当劳尝试慢风格

　　新浪财经讯 12月15日午间消息，进入“后2010”时代，麦当劳拟在2011年增加在华投资40%，用于开设175-200家餐厅，并对现有餐厅进行升级拓展更多便利服务。今天，其在北京四家餐厅改版后升级后重新亮相，从店面风格到售卖食品均有较大变化。

　　麦当劳今年年初在中国正式启动餐厅全新形象升级计划，2013年前，80%的麦当劳中国餐厅将“改版”。

　　麦当劳位于北京王府井、新东安、灯市口、新世界四家餐厅今日集体重装开业，其首次引入中国源自欧洲的LIM(化繁为简)设计风格。而明年，35%的餐厅将使用如此风格，预计覆盖餐厅数量将达到100家。

　　新浪财经在王府井餐厅看到，此前以红黄为主色调的餐厅已经改为黑、白相间风格，餐厅内墙上还贴满了涂鸦和简约风格的图作、更多的软坐沙发也替代了原本的木质座椅。除了传统的汉堡、薯条等餐品外，还增添了多种风格的咖啡和蛋糕类甜点。

　　不过当被问题新产品带来的利润率是否超过传统产品时， 麦当劳中国公司首席执行官曾启山说这是商业秘密，“对利润率没有贡献，我们也不会做”。

　　曾启山如此解释麦当劳此次大动作的初衷，“崭新升级的餐厅是为了满足大城市消费者的需求，其需要时尚的感受、需要在忙碌中获得休闲，而新升级的餐厅将成为我们在中国的新形象，引领公司未来20年高速发展。”

　　2010年，麦当劳在华投资总额比去年大幅增长25%。今年年底前麦当劳将在中国新开165家餐厅，创造了新的开店纪录。

　　进入“后2010”时代，麦当劳计划在2011年进一步加大投资40%，主要用于加快开设新的餐厅，对现有餐厅进行升级以及拓展更多便利服务。

　　“预计明年新开店的规模将扩大到175-200家，未来三年，麦当劳新开餐厅中将有一半是得来速餐厅，而麦乐送网点也将扩大到近550家。”麦当劳中国公司首席执行官曾启山如是说。

　　这些升级多在一线城市，对于三四线城市，麦当劳也会发展新的商业模式，“正在尝试特许加盟制度”。(丁蕊 发自北京)