本报讯(记者胡笑红)麦当劳汉堡大学刚刚落沪，中式第一快餐连锁真功夫紧随其后于昨天在广州宣布成立米饭大学，计划在未来5年内培训至少3000名管理人才。分析人士认为，这标志着中洋快餐的角逐已经从转变为人才、管理等软实力的竞争。 

　　“米饭”叫板“汉堡” 

　　真功夫董事长蔡达标表示，截至今年3月，真功夫在全国的店面总数已达347家。今年，真功夫将保持稳定的扩张计划，预计开店100家，提供1万个以上的就业岗位，其中管理层岗位数将在800名以上。而未来5年内，预计真功夫的店面数将达800-1000家。 

　　对于真功夫建立米饭大学，有业内人士提出异议：“快餐业人才流动性大，很可能刚培养好人就跑了。”对此，蔡达标表示：“快餐在中国发展非常快，市场上的储备人才远远不够，而招聘外部人才，又未必适合真功夫的需求。”

　　绝不会借壳上市

　　针对备受业内关注的上市问题，蔡达标明确表示：“真功夫不会借壳上市”。 

　　据了解，真功夫目前股东除了蔡达标等在内的两位创始人外，已引入了两家风投。今年2月，真功夫方面确认，蔡达标与其他三方人士组成白武士阵营，宣称要竞购在去年10月向香港高等法院提出清盘申请的内地最大送餐服务供货商福记食品，当时业内说法称，真功夫欲借壳上市。对此，蔡达标昨天首次公开回应并给予否定，他同时表示，真功夫“最佳上市时机是发展到800-1000家店左右”。