杀牛倒奶谁之过？

　　文/《财经国家周刊》记者 王先知

　　市场经济是公平的，有得就有失。

　　最近一段时期，奶农杀牛倒奶的新闻络绎不绝。

　　外界不解之处在于：中国乳业正处在上升期，需求量巨大，为何还会出现牛奶过剩的情况？

　　其二，在以前的教科书上，经常说资本主义国家发生经济危机时，资本家宁愿把牛奶倒进海里，也不送给穷人喝，为何在我们这里也出现了？

　　其三，2013年以来，国家有关政府部门，对中国乳业的整顿可谓力度空前，为何还会出现牛奶过剩呢？

　　对于倒奶的无奈，来自奶农的信息是，期限未到，乳业公司单方面解除合同，造成奶农销售不畅。当奶农转找其他乳企，又因国际乳价连续下跌，企业大都原奶供应过剩，所以合作不成。倒奶杀牛于是成为不得已而为之的事情。

　　那么，乳企又是怎么解释的呢？某著名乳企解释称，早在2014年8月，他们就已经和合作社打过招呼说将降低牛奶收购，并称从2015年1月16日后，企业也会按照之前的协议价格收取奶农们的牛奶，但这些牛奶也不会用于生产，最终还是倒掉。

　　倒奶事件也引起了政府的注意。早在1月8日，在各方的关注下，农业部下发通知，要求各地要千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购，通过各种形式督促乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。但是，据不少奶农反映，企业通过越来越苛刻的检测手段，还是变相拒收他们的牛奶。

　　笔者从工信部有关人士处得知，近期，工信部消费品司会派出调研小组去河北等地调研奶农倒奶事件，查出这次事件的原因，为制定有关政策作出依据。在他们看来，这次杀牛倒奶事件的原因很复杂，在各地并不具有普遍现象，只是零星的个案。

　　有人还把问题归咎到进口奶身上。

　　加入WTO[微博]10多年后，来自澳大利亚、新西兰等牛奶生产成本相对较低地区的乳品进口增加较快，中国乳品市场的国际化程度日益提高，竞争也越来越激烈，可以说中国乳业和世界市场早已是你中有我、我中有你了，世界乳业市场的一举一动都会影响到中国乳业的波动，进而影响到每一个奶农，未来的波动应该是“新常态”。

　　有评论称，奶业已是完全竞争性的领域，以分散的中小企业为主，各类资本争相竞逐，与其他国家、地区别无二致，无论发生“倒奶”的市场诱因，还是缓解“倒奶”的政府行为，都没有什么“主义之争”，都是市场经济的常态过程，无须大惊小怪。

　　是的，市场经济是公平的，有得就有失。如果我们把杀牛倒奶事件的罪过推给政府、企业或者奶农自身，都是不客观的，因为像粮食、生猪、大蒜等领域，也会经常出现类似的问题。如某一年价格飙升，随之生产量加大，各路资本杀进，来年又出现生产过剩，价格又都降下来了。事情其实很复杂，并没有我们想象得那么容易解决。

　　总之，市场的归市场，政府的归政府，各司其职，这样才会减少奶农的损失，毕竟他们是市场经济中的弱者，还需要各方的帮助。