张汉澍

　　一波未平一波又起，继新西兰最大乳制品公司、恒天然集团“肉毒杆菌”事件东窗事发后，近日，新西兰第二大合作制乳品企业、西部乳业集团(Westland Milk Products)也被曝出原料供应质量问题。

　　8月19日，国家质检总局在其官网上发布消息称，中国完达山乳业股份有限公司在落实食品安全主体责任过程时，从新西兰西部乳业公司的乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。

　　资料显示，西部乳业公司位于新西兰西海岸，于1937年由数家小型乳品公司合并而成。现在霍克提卡和罗莱斯顿的两处分公司有380多名雇员，目前是仅次于恒天然的新西兰第二大乳业巨头。

　　据相关食品安全专家介绍说，乳铁蛋白是一种营养强化剂。根据食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》规定，该营养强化剂可以用于调制乳、风味发酵乳、含乳饮料及婴幼儿配方乳粉。

　　国家质检总局指出，原料中含有硝酸盐，可能最终使婴幼儿配方乳粉等食品中硝酸盐含量超过标准规定。因此，生产企业为了保证终产品的硝酸盐含量符合食品安全国家标准规定，要对所有原料进行检测。

　　8月19日，完达山乳业副总经理余宁江在接受本报记者采访时表示：“这批进口原料是在今年7月13日时，由完达山黑龙江双城分公司进行进口原料自检时检查出问题，当时新西兰西部乳业方面还持怀疑态度，于是后者又找了国际知名的第三方检测机构SGS进行复核，但检测的结果仍然显示为硝酸盐超标。”

　　目前，除了完达山外，该批次的乳铁蛋白原料还供应给了哪些乳业企业？出现原料硝酸盐超标的原因又是什么？本报记者已联系新西兰西部乳业公司，但至截稿前尚未得到答复。

　　第二大巨头中招：尚未进入流通环节

　　公开资料显示，硝酸盐可对人们身体健康构成威胁，其在细菌作用下可还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中毒，致使人体出现头昏缺氧症状；同时亚硝酸盐可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应，在胃腔中形成强致癌物——亚硝胺，这是消化系统癌变的罪魁恶首。目前世界各地均视控制硝酸盐不超标为取得市场“准入证” 的重要条件之一。

　　据悉，国家质检总局已就此与新西兰初级产业部通报信息，核实受影响产品的情况。经核查确认，涉及的新西兰产品中共有390公斤输往中国用做乳品生产原料，目前均未进入流通、消费环节。

　　完达山乳业方面称，在发生原料问题之后，公司就将该批次产品退货给了新西兰西部乳业公司。不过，西部乳业并未对硝酸盐超标做出相关解释。

　　中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮说：“这或许是来自西部乳业生产环节的问题，在乳铁蛋白生产过程中脱盐不彻底所致。”

　　目前，国家质检总局已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口新西兰西部乳业公司生产的乳铁蛋白，并要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及西部乳业公司的其他乳制品在进口时提供硝酸盐检测报告。

　　这是继今年恒天然之后，第二家被禁止进口相关产品的新西兰乳业公司，而这一事件将对西部乳业乃至整个新西兰乳制品行业带来多大的经济与品牌损失，目前尚难完全估算。

　　事实上，一直以来，中国市场对新西兰西部乳业而言至关重要。这家新西兰第二大的乳业合作社企业进入中国已有10年以上，在2013年以前，该公司一直以原料供应为主，其品牌并未直接出现在零售终端。

　　据悉，该公司每年收入中有17%来自于中国市场。2012年，西部乳业的营业总额达到5.34亿美元，来自中国市场的贡献不低于9000万美金。

　　今年7月，西部乳业还在华召开新闻发布会，宣布其全新的威士宝婴幼儿营养产品系列正式登陆中国市场。

　　跌落神坛：新西兰乳业光环褪色

　　自恒天然的双氰胺、肉毒杆菌事件，再到西部乳业的硝酸盐超标，一向以“天然、纯净”著称的新西兰乳业似乎突然间在2013年间跌落神坛。

　　对此，广州乳业协会理事长王丁棉说：“其实20多年来，外界对新西兰乳业的了解并不客观，国内对他们的认识过于褒奖，有些认识完全是吹捧出来的。国内的专家在和新西兰乳业交流时发现，他们在产品监控方面其实并不是很先进，有些地方甚至比中国还要落后。”

　　“做食品加工，要避免100%不出事故是很难的。但在谈到质量问题时，新西兰给我们的感觉就是：傲慢！”王丁棉表示。

　　余宁江告诉记者：“完达山检出硝酸盐超标后，西部乳业开始一直持怀疑态度，我告诉他们，那你们自己去检测，找谁检测都行。对方于是去找了国际检测机构SGS，结果检测出来和完达山的结论是一致的。”

　　尽管新西兰乳品事故频发，但是更换供应商并不是个简单的话题。王丁棉指出，只有新西兰和欧洲是放牧型的，美国和中国对奶牛都是圈养的，而放养从风味质量，到营养指标的确比圈养的好一些，这点是不能否定的。

　　“欧洲的奶源是可以的，但是它的大包装粉的包装过于简单。他们不是两层包装，密封程度差、氧化很快，往往出厂是合格的，一到中国海关就不行了。”他说。

　　在禁止恒天然和西部乳业的相关产品进口后，国家质检总局要求新西兰政府全面检查输华产品生产企业管理体系和产品，确保安全。

　　“去年新西兰全脂奶粉是22000元/吨，比中国便宜10000~12000元/吨，这让国内的奶农大量亏本，很多人杀牛止损。一年之后，新西兰的奶粉立马涨到了46000元/吨，抛开天气因素，这就是人家的营销手段：赔一年的钱让你杀牛，然后赚你三年的钱，用低价策略把国内乳业挤垮。”对于新西兰奶源，余宁江如是评价。