本报记者 潘洁

　　白酒行业注定不平静，塑化剂风波之后，又起新波澜。4月15日，央视《焦点访谈》称，四川等地白酒企业以勾兑酒冒充粮食酒销售，且未明确告知消费者“添加剂”相关事项。节目一经播出，国家质检总局立即组织四川、河南等地质监部门连夜开展检查，并对涉嫌造假的6家白酒生产企业依法查封，暂扣了企业的生产许可证，并责成企业立即公开、全部召回所生产的问题产品。不利因素导致白酒股应声下跌。4月16日早盘，白酒股表现低迷，老白干酒跌2.69%，伊力特跌2.29%，沱牌舍得跌2.27%，洋河股份跌2.19%，酒鬼酒跌1.60%。

　　6家酒企中枪遭查封

　　昨日，记者在广州多家商场超市观察发现，在低端酒类中，只有10元上下的酒标明了添加的酒精和香料成分，其他多数中低端酒在原料表中都只有水和粮食的含量。

　　央视报道称，市场上的酒大都在原料表上标明，酒是货真价实地用高粱、小麦等粮食酿造而成，没添加其他的东西，然而事实并非如此，不少是由酒精、香精勾兑而成。虽然不违反国家有关规定，但却按粮食酒卖，并且不在原料表中标明。央视特别强调，这些酒精和香精在生产时容易产生塑化剂，并混入白酒内。

　　遭到央视“点名”批评的酒企包括：宜宾醉翁酒业有限公司、泸州造酒厂(泸州)、邛崃金穗实业公司、邛崃市观音塔酒厂、成都市坤宁酒业有限公司、四川银帆生物科技有限公司(成都)等6家白酒生产企业，以及四川省申联生物科技有限公司(成都)1家添加剂生产企业及四川北方沁园生物有限公司(泸州)1家食用酒精生产企业。这些企业均遭到质监部门的查封。据初步统计，已查封问题产品50余吨，暂扣生产许可证7张，邛崃市观音塔酒厂因涉嫌无证生产，已被移送当地公安部门处理。

　　记者了解到，用高粱、小麦、大米等粮食通过发酵、蒸馏出来的酒，称作基酒或者原酒。“白酒添加食用酒精或者香精香料的做法，是符合国家规定的，事实上，原酒生产出来后是不能直接饮用的，只有经过时间的沉淀和添加相关成分才符合消费者的口感。但问题是，很多企业生产的明明是勾兑酒，却谎称是纯粮食酿造酒，包装上也模糊了添加剂的成分，打着监管擦边球。”白酒行业人士孙延元在接受《国际金融报》记者采访时表示，“酒精勾兑”在白酒行业已不是新鲜话题，关于勾兑的工艺和“艺术”技巧，业内一向不愿多触及。

　　塑化剂之源？

　　《国际金融报》记者在采访中获悉，凡是往酒里添加的成分，都有产生塑化剂的嫌疑。

　　“在制酒过程中，但凡以勾兑为主的酒类，基本都会产生塑化剂。”昨日，一位不愿具名的酒类行业人士向《国际金融报》记者道出了实情，目前市场上的白酒，四川和贵州这两大省份由于历史等原因，被认定为原酒输出大省，除此之外，大多数品牌名酒，基本上都是以这两大省的“原酒”进行二次勾兑的。

　　“在白酒勾兑中添加食用酒精或者香精香料是被国家认可的，但除此之外，一般企业还会在生产中加入一种特殊的添加剂，否则制造出来的白酒口感会差很多。”该人士表示。

　　在采访中记者了解到，正因为大量白酒生产厂家使用这种“特殊添加剂”，所以才造成白酒塑化剂超标。而这种“特殊添加剂”的作用就是防止出现液体分层。从理论上看，酒精可以溶于水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加入这种“特殊添加剂”，否则长时间存放的结果是，上半部分喝着是水味，下半部分是酒精味。该人士强调，这种“特殊添加剂”其实就是塑化剂的来源之一。

　　事实上，目前国家还没有出台有关酒精、香精香料添加剂的检测标准，检测不出来也就意味着对于白酒的生产方式缺乏有效的监督，也让酒企钻了空子。