经济学中“资本家把牛奶倒进河里”的案例，很多人都听说过，同样的事情如今正在中国的农产品市场上演，农民选择把蔬菜直接犁掉，而不是推向市场。另一边，市场菜价虽然开始进入季节性下降通道，不过依旧被抱怨过高，个中原因何在？

　　八分一斤无人要——菜贩无利

　　“新闻里说菜农的卷心菜8分钱一斤都没人要，可是买菜的时候却发现还是很贵，菜价到底贵还是贱啊？”“八分钱一斤无人要”的新闻令很多网友很郁闷，因为他们买的菜价格并未降多少。

　　实际上，悖论不止于此。流通成本高企的问题遭遇多方声讨，不过，从地区收购商到运输环节再到城市批发商，每个环节都坚称自己利润并不高。

　　而一些消息显示，导致农民任由菜烂在地里或者干脆铲掉种新东西的原因之一，是往年杀到田间地头收菜的菜贩子，由于利润不够，今年没有按期按量到来。显然，如果利润够高，菜贩子不会不按期来的，没来的话，只能说明确实没利润了。

　　那从田间地头到销售终端，菜价翻涨数倍却都没有利润，到底什么因素在起主导作用呢？

　　只降批发不降零售——终端生病

　　天气晴好、蔬菜供应量上升，“理论上”的蔬菜价格正在缓慢下降。商务部统计数据显示，上一周国内大中城市蔬菜批发价格出现较大幅度下跌，三周更是累计下跌了16.2%。农业部的报告也称，重点监测的28种蔬菜均价环比下降了8.8%。

　　不过，这些价格无一例外是批发价格。记者随机采访了几家居民小区内的销售点发现，菜价并没有明显下降。

　　“在城市零售终端上，低价还没有完全反映出来，根源在于成本过高、没有竞争。”中国人民大学农业与农村研究所副院长郑风田教授表示，目前城市里面，往往一个小区内，销售蔬菜的摊贩仅一两家，摊位有限，租金由物业收取，处于半垄断状态，价格自然降不下来，“按目前的局面，可能还要一两周才能体现出来。”

　　“虽然政府也采取了一些措施，建了一些很便宜的市场，但是毕竟数量有限。”郑风田表示，对比路边“流动摊贩”的销售价格就可以看出问题，直接从产地进货的“流动摊贩”，销售价格与产地价格接轨的很好，不过他们并无“合法销售资格”，加上供应并不稳定，不足以对整个市场价格产生影响。

　　菜价飙涨引发“羊群效应”——供大于求？

　　与今年蔬菜“大丰收”不同，去年和前年，连续两年蔬菜价格均在年初出现持续攀升的情况，尤其是去年更为明显，由于天气原因，蔬菜价格一直涨到了五月下旬，即使在随后的回落过程中，仍旧出现过阶段反弹。

　　数据显示，从前年底开始，蔬菜价格进入上升通道之后，一直持续到去年5月下旬下降为止，平均价格涨幅超过一倍，一些小品种的蔬菜，例如大蒜、辣椒，价格一度翻了十几倍。

　　由此，相关部门和一些分析者很轻易就可以将问题归结到“信息不对称”上面来。根据最简单的经济学原理，前两年菜价飙涨，吸引了大量农民进入，产能急剧扩张，今年必然供大于求，菜价下跌也就可期了，这与“资本家倒牛奶”的内在逻辑一致。

　　不过，问题显然没有这么简单。对于任何一个农民来说，信息不对称固然存在，但是基本的季节因素更重要，由于顺季节蔬菜种植成本低于大棚蔬菜，经过冬天和春节前后的涨价，进入气温回升的春天时，蔬菜价格必然会出现下滑，农民不可能没有心理准备。

　　涨价是把“双刃剑”——成本上升

　　实际上，过去两年分析农产品价格飙升时，一个最常见的解释就是成本提高，包括用工成本和农资成本。而如一些行业人士则表示，农产品价格上涨的同时，也进一步拉高了这些东西的成本，成了一个互为因果的关系。

　　一份行业研究报告显示，东北地区雇工成本，2006年为每天30元，而今年已经上涨至120元至150元之间，5年间上涨了4倍多。化肥、棚膜、柴油等农资价格同样如此，过去几年间，多种化肥的平均涨幅接近翻倍，柴油价格也是接近翻倍。

　　“8分钱一斤只是个抽象概念，关键还得放到去年农资、劳动力成本大幅上涨的背景下来观察。”一位行业人士表示，目前农民身上所承受的压力，是去年成本大幅上升之后的劳动力、农资投入，如果成本消化不了，他们自然也没必要再搭进新的劳动投入，而是选择不去收获。

　　(责任编辑：何欣)