据新华社电 十年间，我国方便面生产企业由800余家减至80多家，淘汰率高达90%以上。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷说，2000年至2010年的十年间，是我国方便面行业从成长走向成熟的关键时期，方便面生产总量由191.5亿包增至459.5亿包，年均增速达24%；销售额从169.1亿元增至457.18亿元，平均增速26.9%。