市场再现生姜"涨价门" 被疑遭到游资炒作

　　8月24日，山东莱芜，烟雨蒙蒙。在伴随秋雨而至的寒意中，高高耸立在莱城区羊里镇院上村村头的三个锈迹斑斑的高音喇叭，更显孤寂落寞。

　　59岁的卢继姜是这三个喇叭的主人。在从事生姜代收的12年中，每次拿到客户订单收姜之时，卢便会将他所需的生姜数量、规格及价钱通过这三个喇叭“喊”出去。如果觉得一切都“靠谱”，动了卖姜念头的村民便会给老卢头电话，将储存的生姜从自家姜窖里“扔”到外面。过完秤，交完钱，卢继姜会开着他的三轮车将收购来的生姜运回设在自己家的洗姜厂，洗姜，打包，然后交货。

　　“最近喇叭‘撂荒’了。”进入7月下旬后便不能轻易收到生姜的卢继姜十分泄气地说，他以前为分别来自西安、太原、济南和邻村的4个客户代收生姜，每斤抽5分钱佣金，但因“同时完不成4个客户的要求”，他现在只能“抛弃”外地的三个客户，只向邻村客户供货，但一天仅能收到两三千斤生姜，“还是不好跟客户交代。”

　　对于自己生意的窘境，卢埋怨道，“老百姓都不愿意卖”。不过，他转念一想，自己家的1亩姜地去年产的6000多斤生姜也还在姜窖里存着，“谁不想卖个好价钱”，毕竟今年是个姜价蹿升的年头。

　　对姜价的走高，本报可以从卢继姜出示的账本中窥探一二：24日的生姜收购价是4.2元/斤，虽较7月中下旬的4.5元/斤稍有下滑，但与2010年春节前的3.2元/斤相比，大涨31%。而来自新华社的监测数据也显示，7月至8月间，生姜价格已连涨33天。

　　“今年姜价涨得确实厉害。”莱芜通海绿色食品有限公司办公室的孙姓主任称。作为省内农副产品出口的龙头企业，该公司每年向东南亚等地以及日韩出口数以万吨计的生姜和姜片。

　　减产之殇

　　由于每年收储超过10万吨的生姜，上述孙姓主任对当地生姜市场十分熟稔。在他看来，今年姜价的上涨，不外乎是由“产量下降导致的市场供求紧张”所致。“物以稀为贵。”孙认为，由于距新姜上市尚有一段时间，目前市场上的生姜均是陈姜，但“由于之前行情不是很好，前几年农民种植生姜的积极性并不高”，孙直观地判断，近两年生姜种植面积一直在缩水。“我现在1亩地种姜，3亩地种蒜。”卢继姜表示，原本他家的4亩地中，姜蒜各占2亩，但自从2009年蒜价暴涨后，他就将种植比例调整至1:3，“与种蒜相比，种姜成本太大。”

　　听到丈夫“种姜成本大”的言论，卢的妻子连忙随声附和。由于丈夫常年忙于代收业务，一手包办了家中几亩庄稼活的她计算了其种姜的成本支出：一亩地需姜种600斤，按去年生姜种植时的3元/斤计算，姜种成本为1800元；一亩地需4车鸡粪，共计1000元；需200元/袋的复合肥5袋，共1000元；此外，一亩地的浇水与薄膜成本支出在500元左右。除以上各项成本累计的4300元外，一亩地的农药成本也在300元左右，“生姜容易得的病实在太多。”

　　“一茬下来，生姜能得黄叶病、姜瘟等十几种病害。”卢表示，种种病害导致了生姜的“不稳产”，好光景时，“一年亩产近万斤”，但去年由于姜瘟的频发，“我自己那亩地的收成也就在6000斤上下。”

　　莱芜市农业局下属的农业科学研究所的一张姓工作人员向本报证实称，去年因姜瘟等病害的多发，莱芜生姜减产严重。相关信息显示，该研究所曾承担过莱芜市“生姜抗姜瘟病育种研究”的项目。但该工作人员以“不知情”为由未透露去年生姜减产数字。但此前有媒体报道称，去年莱芜生姜的总产量可能减少逾1/3。

　　炒作之辩

　　上述研究所张姓工作人员认为，在产量下降的情况下，姜价上涨无可非议。而莱芜通海绿色食品有限公司的上述孙姓办公室主任也称，生姜价格的上涨“应该说是符合市场规律的”，属于周期性上涨。

　　对此观点，卢继姜极为认同。他向本报提供了他从2006年至今所记录的同期生姜价格：2006年时，生姜收购价为0.5元/斤，最高时为1元/斤；2007年，受产量降低影响，该价格跳至3.5元/斤；而2008年，生姜价格却再次“一夜跌回解放前”，大跌至0.5元/斤以下；而至去年同期，生姜缓慢回升至1.05元/斤。“就跟波浪形前进似的，轮也轮到今年涨了。”卢继姜说，今年3月时，生姜收购价格为3.2元/斤，该价格一直持续到五一前后，而后“一月几毛钱”的上涨至7月中旬最高时的4.5元/斤。

　　卢同时向本报否认了外界四起的关于游资炒作的传闻，“如果有炒作资金的话，姜价就不会上涨如此慢。”这在卢看来，游资炒作应当呈现出暴涨暴跌的特征，“就像金乡大蒜一样。”本报5月底在金乡采访大蒜时获悉，在新蒜即将上市前的短短几天内，金乡大蒜价格从4元/斤左右冲至6元/斤以上，一天后又迅速跌回原价。

　　“再说，生姜的储存方式决定了它不会轻易被市场上的少部分人操纵。”卢继姜称，生姜的储存方式多为窖藏，即姜农将新姜放至自家所挖的姜窖内，即可轻易保存2-3年，“姜农想什么时候卖就什么时候卖”。而一般情况下，农民自己只能保存3个月大蒜。

　　“蒜农只能将蒜卖给租得起冷库的大经销商，经销商可以控制大蒜货源。”上述孙姓办公室主任表示，不过，生姜的储存方式简单且储存时间长决定了经销商不可能掌控全部的市场货源，“姜农手中的姜可轻而易举地平抑市场上任何不正常价格。”

　　在孙看来，游资对市场价格走向起不到决定作用，但他并不否认市场中有大户在炒作，但“可能集中在现货交易市场”。而据昌邑市松井生姜专业合作社经理张延安介绍，昌邑市宏大农副产品批发市场上生姜现货已开始匮乏，前段时间有经销商“大资金采购，囤积生姜”，但“炒作对姜价的抬升有限，远不如减产的作用明显。”

　　下一个价格高峰？

　　纵观今年姜价的走势来看，不容忽视的一点是，整体处于上行态势的生姜收购价格从8月初开始由4.5元/斤小幅下挫至4.2元/斤，并在该价格稳定半月有余。

　　上述孙姓办公室主任并不认为这是生姜价格回落的信号。“其中很大的原因是受天气影响。”孙表示，自入秋后，莱芜连日出现降雨天气，“会有雨水渗入姜农用来储存生姜的地窖”，这将不可避免地造成生姜的腐烂，“这几毛钱的下降可能与前段时间姜农抛售了部分生姜有关。”

　　孙认为，至少到春节前，他看不到姜价有大幅回落的迹象，“姜价可能还会进一步走高”。孙的判断基于以下两点；首先，姜窖中生姜的储存量日渐减少，且由于姜价高企和生姜储存时间长，姜农的惜售心理趋重；其次，今年来，全国生姜主产区均出现了程度不等的旱涝灾害；最后，今年生姜种植面积未见明显回升。

　　不过，8月17日，农业部披露，2010年全国生姜面积将进一步扩大，山东、湖南、贵州、广西、四川等8个主产区生姜种植面积达239万亩，增长4.8%，预计总产678万吨，增长4.3%。并且“如果后期不发生重大自然灾害，今年乃至明年生姜市场供应总量比较充足。”

　　但一个显而易见的事实是，上述提到的几个南方主产区今年入夏以来绝大部分都先后受到严重干旱和洪涝灾害的影响，而山东省内的生姜主产地，同样也非旱即涝。

　　“生姜既怕旱又怕涝。”卢继姜表示，今年的生姜亩产依然不容乐观。同时，结合他所在的院上村的情况来看，他的看法亦与农业部的“种植面积进一步扩大”相左：自去年开始，许多村民都如他一样，调整了自留地里的姜蒜比例，即“减少姜地，多种大蒜”，因为“大蒜既卖得上好价钱，又省心省力，还能与玉米轮作”。

　　鉴于对减产和自然灾害的担忧，一不愿具名的农资经销商预判，未来一段时间，生姜将迎来下一个价格高峰，他预计，生姜主产区的收购价将“触摸到6元/斤的高点”。此外，上述孙姓主任称，新姜的收获并非姜价的拐点，“新姜上市对价格的平抑作用将极有可能出现在明年五一前后。”

　　不同于大蒜江湖的惊险诡异，今年以来，生姜价格一直在如同四平八稳的蜗牛般缓慢而安静地爬升。

　　但日前生姜主产区莱芜的生姜收购价已达到4.2元/斤。而其前不久刚刚创下的4.5元/斤高点，较之2010年春节前的3.2元/斤，大涨40.6%；与去年同期相比，同比增长328.6%。

　　对于姜价大涨原因，本报在莱芜调查发现，莱芜官方、姜农及出口公司人士将其归结为“产量下降、供给减少”所致的同时，并众口一词地否认炒作资金的介入。但同时，亦有业内人士告诉本报，在本轮的姜价上涨中，亦有无处不在的游资闪烁其间。