开门七件事，柴米油盐酱醋茶。近日，有关食盐专营体制将可能发生变化的消息，让市民对天天离不开的“盐罐子”很关注。食盐经营放开后，市场会怎样？盐价会降吗？品质有保障吗？成了不少“马大嫂”关注的问题。

　　有消息称，眼下食用盐出厂价与市场零售价差距太大，一旦市场放开，盐业公司的专营优势不再，食盐将会降价；而一些市民则担忧，一旦食盐专卖取消，有些企业会不会为了降低生产成本，让工业盐流进老百姓的盐罐子？

　　昨天，市盐务管理局副局长蒋刚介绍，到目前为止，还没有接到有关盐业体制改革的通知。不过，他认为，根据我国加入世贸组织的协议以及国家有关部署，将对盐业等垄断行业加快改革步伐。“食盐是一种特殊商品，关系到老百姓身体健康和民生大计”，对盐业专营体制如何改革，蒋刚认为，政企分开是趋势。从目前来看，市盐务管理局承担市场监管，不参加经营活动；盐业公司承担市场供应。

　　从目前该局对市场监管、查处的案件看，将工业盐冒充食盐占了90%以上，每年他们在全市查获假盐数量达到1000到2000吨，其中，每年因食用工业盐而食物中毒的事故都会发生数起。

　　据蒋刚介绍，目前，市区年供应食盐在2.7万吨左右，一直比较稳定。从价格看，普通加碘盐零售价稳定在每500克1.4元；加钙、加硒等健康盐零售价最高每500克也只有2.9-3元左右，而且这些盐一年销量只有几百吨。“刚解放时，1斤盐的价钱可以买1斤鸡蛋”，现在每500克盐1.4元，三四口人的家庭每月消费盐1公斤左右，在居民调味品中，是支出最少的。

　　对有关食盐暴利的问题，蒋刚认为，从盐业公司的测算看，去除物流、人力等各种成本后，盐业公司每吨盐一般有200到300元的利润。由于盐是国家专卖产品，市场零售价要保持稳定，像近期由于原材料等成本上升，每吨盐进价涨了80元左右，但市区零售价仍然保持稳定。(来源： 苏州日报 尤薇)