称经一年控制，目前重点企业白酒“含塑”远低国外标准 上海市食安办正密切关注

　　□酒鬼酒被曝塑化剂超标事件持续发酵

　　晨报记者 杨育才 张岂凡

　　酒鬼酒涉嫌塑化剂超标事件，如同一坛白酒继续发酵，除酒鬼酒之外的其余白酒企业纷纷“躺着中枪”。

　　然而，中国酒业协会(以下简称“中酒协”)关于“白酒都含塑化剂”的一纸声明，似乎又成功声援了白酒企业。昨天下午，沪市白酒板块纷纷翻红。

　　中酒协的声明显示，早在2011年6月，中酒协就通过“大量全面的测定”，发现白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，这些塑化剂成分主要来源于生产和包装环节接触的塑料管、塑料桶等。中酒协还表示，经过近一年的控制，目前全国白酒重点企业的白酒产品，塑化剂含量指标均低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。

　　猜测：白酒含塑为增“挂杯”效果

　　去年5月台湾的“塑化剂”事件，曾一度重创台湾食品行业。当时出现在台湾一些饮料中的塑化剂被认为有增稠的作用。此番酒鬼酒中被检测出塑化剂成分，有分析人士猜测，如果酒企是有意添加，很可能是为了解决白酒“挂杯”的问题，因为3年的新酒，增稠后可以达到30年陈酒的“挂杯”效果。

　　猜测被中酒协否认。11月19日晚的声明中，中酒协引用了其落款时间为2012年8月20日的一份关于白酒塑化剂的说明。记者发现，这份说明此前未曾向社会公开发布过。这份说明表示，去年5月台湾塑化剂事件之后，协会即对我国大陆白酒产品塑化剂残留含量进行调研、检测和查证。通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、成品酒塑料瓶包装等。

　　中酒协还透露，溶进白酒产品塑化剂最高值的是酒泵进出乳胶管，此前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg，有的企业用一次酒泵(50米乳胶管)，还有的企业多达4-5次。其他塑料制品、设备，有的企业用，有的企业不用，因此不同企业、不同产品的塑化剂含量各不相同。塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。

　　中酒协：正研究塑化剂含量标准

　　中酒协关于白酒中塑化剂的来源也得到业内人士的部分证实。昨天上午，上海市酿酒专业协会秘书长吴建华告诉记者，在白酒以及黄酒等生产过程中，无论原料还是产品，常常接触塑料制品；而且在原料、原酒的蒸煮过程中，塑化剂就更容易融入酒体。

　　吴建华还告诉记者，台湾塑化剂事件之后，不少白酒企业已启用不锈钢管代替塑料软管。但塑料软管使用更方便，成本也更低。

　　昨天上午，中国酒业协会理事长王延才向媒体透露，在2012年8月20日的说明发布之前，中酒协就一直在做塑化剂方面的工作，那份说明正是对前期工作的一个汇总。“现在重点企业的白酒塑化剂含量都没有超过国外相关含量标准。”

　　中酒协的声明还透露，目前，我国正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定。

　　酒鬼酒再回应：自查中未发现问题

　　据央视昨日报道，酒鬼酒公司副总经理范震表示，他们已经拍到了检验机构出具的检验报告的照片，“检验报告上只写白酒1号、2号，有若干号，并没有说是酒鬼酒的检验报告，我们还不好认证说，一定是酒鬼酒的产品样品。”不过，此前网络上流传的一份检验报告照片上，曾明确写明检测的样品是酒鬼酒。

　　受报道影响，昨日酒鬼酒公司股票继续停牌。昨日下午，酒鬼酒公司证券部也在接受晨报记者采访时称，公司已经将白酒样品送往权威检测部门进行检测，目前正在等待检测结果。“预计报道会对公司的股价产生较大影响，报道登出后，公司高层已经开了会，并对白酒生产和流通环节进行自查，自查中没有发现问题。”

　　针对此次事件，湖南质监局已经责成湘西州质监部门进行调查，并进行抽样检测。

　　新闻延伸

　　应对白酒“含塑”  中酒协做了不少事

　　记者发现，对于白酒中被查出含有塑化剂事件，中酒协之前也在暗地里做了不少工作。 2011年6月，中酒协白酒分会分别和全国重点白酒企业、国家相关检测、科研机构进行沟通并布置调研任务，全面查清白酒中的塑化剂产生来源后，于2011年12月发布通知，要求白酒企业要进一步提高食品安全意识，全面贯彻国务院食安办《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》(食安办[2011]23号)，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触白酒的塑料瓶盖的检测。

　　2011年7月18日，中酒协发布一份行业自律通知，要求各白酒企业加强酒类生产过程中使用的原、辅材料的农药残留物检测工作；禁止在酒类生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触酒的塑料瓶盖的检测。

　　2011年12月，中酒协再次向酒企发布通知，明确要求白酒企业禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，并特别提到了对塑料瓶盖的检测。

　　在2012年4月中国酒业协会白酒分会理事会会议上，严控白酒产品塑化剂含量被再度提及。