楚天都市报讯 (见习记者 郭姗姗) 昨悉，包括北京、上海、湖北在内的27个省市的烹饪、餐饮、饭店协会今日将联合上书中国人民银行，要求取消银行卡在餐饮、饭店行业刷卡时收取的高达2%的手续费，或者将手续费以其他形式返还一部分给企业。

　　这封致央行的公开信说，餐饮与饭店行业并不是高利润的行业，尤其是餐饮业有史以来就是微利企业，近年来随着原材料价格、人力成本、能源价格及房租的上涨，餐饮企业的盈利能力更是持续下降。而逐年增加的刷卡消费更是加大了餐饮饭店行业的困扰，近几年餐饮刷卡消费以10%以上的速度递增，手续费成本猛增。

　　昨晚，湖北酒店烹饪行业协会副秘书长方学德对记者表示，去年11月以河南省牵头的全国13个省市的烹饪、餐饮、饭店协会曾上书央行，建议中国银联和各发卡行终止或减少对餐饮、饭店行业刷卡收取的高额手续费，但至今未得到正式回复，此次27省市共同再次上书。

　　方学德指出，餐饮与住宿行业的平均毛利率维持在30%左右，纯利润约为10%，营业额征税5%，而单单刷卡消费承担的手续费用便高达2%，令餐饮企业不堪重负。他介绍，像亢龙太子这样的省内餐饮大腕，每年为刷卡手续费承担的费用达400多万元，全省上千家餐饮企业，每年需要支付至少上亿元的刷卡手续费。