为达到世界卫生组织建议的每日伍克最大食盐量，联合利华已宣布一项计划，将在全球22，000个产品上降低盐分含量。

　　食品公司在降低盐分重组配方上，面临很大挑战。作为防腐剂，控制酵母发酵，盐分在技术上起着重要功能性作用。它的保留鲜味之功能也是众多消费者认可的。然而，特别是自从食品标准委员会为各类食品设定了盐份标准后，降低盐分已经成为加工食品业的一个主要目标。

　　联合利华宣布，他们不是立足于在一些特定产品上降低盐分，而是采取一种整体方式，关注日常饮食盐分含量。如食品标准委员会和许多国家食品管理当局建议的那样，到2010年，期望将每人日进盐量降低到6克，而世界卫生组织建议到2015年最大进盐量为5克。

　　有代表性的日常饮食

　　联合利华营养与健康副总裁Gert Meijer说：在有代表性的食品中，我们以每日盐分摄入量来衡量我们产品-观察消费者是否经常食用含盐分产品，并且每个产品在日常饮食中盐分比重多大。比如，汤水中盐分(氯化钠)占了日常饮食盐分平均值的10个百分比。因此为达到2010年降低盐分目标，假设其他日常食品也在降低盐分指标，汤水中每100克钠必须降低到360毫克。

　　联合利华说：“他们正在重组产品配方，使用盐分替代物，芳香，草本植物和调味品来促进咸味。这是独特的方式，因为我们在日常食品中的产品线将作为整体来整合，而不是处理个别的产品，或者简单的发布低盐产品。”

　　众多科学家相信：高盐摄入量导致高血压-心血管疾病的主要致病风险。

　　虽然盐分是重要营养并且是身体功能的必要物质，降盐运动，如《盐与健康共同行动》认为，西方社会平均每日盐分摄入量在10-12克，摄入量过高。

　　联合利华说最新降盐战略一部分为营养促进计划，简称NEP，该计划定期评估产品类别的营养组成。公司声称该计划将从他们的食品中去除9，100吨食盐。

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