即使在信贷紧缩、资金变得异常珍贵的2008年，乔赢又拿到了三千多万元的风险投资。

　　2008年12月27日，红高粱快餐第二家门店在郑州经三路的繁华地带开张，另外四家门店也在筹备之中。不过，红高粱能否站起来，其失败过的老总乔赢成功与否，一切都是未知数。

　　乔赢曾因沸沸扬扬的非法集资案锒铛入狱。乔入狱具有典型的时代烙印。上世纪90年代，因为国内融资渠道不通畅，很多民营企业家都因为融资落马。如今，乔赶上了好时候，现在融资渠道丰富了。

　　整合免费资源

　　乔赢去商业谈判的时候，会拿着他那本《永不言败》的书，书里有他的“非凡”经历。多年之前，他曾经因用民族小吃河南烩面，在北京挑战麦当劳而红遍中国。但他很快因为盲目扩张红高粱集团，向员工非法集资而入狱。

　　这本书成了乔获得包括鑫华投资在内的风险投资的敲门砖。之后，全国餐饮百强企业阿庆嫂集团给红高粱塞了600万元的见面礼，董事长柳娥告诉记者，“我从餐饮业的角度来判断这个项目可行，而投资公司判断项目的标准更为苛刻，风投的介入让我更放心。”

　　“他们为什么敢给我投钱，是因为我失败过。”乔赢说。乔把这一次创业当做立足商界的最后一次资本，“如果这次再创业失败，我就从27层楼上跳下去。”

　　对于想走连锁道路，主要面对白领、公务员等中端消费者的红高粱集团来说，拿到风险投资后，如何削减成本成了他考虑的重要因素。

　　郑州闹市区的一栋商用大楼的房地产老板，在看了《永不言败》后，被乔的经历打动了，最终给他免费提供了门面房。

　　乔的经历还让他获得了免费的广告资源。2008年，红高粱第一家门面店开业那天，郑州各大媒体主动来报道，“我没打广告，广告费是省下了，不过他们都知道我开业了，我本身就有新闻性。”

　　实际上，乔赢的红高粱的最初荣耀，也在于善于投国人所好。当年，他的红高粱主打河南烩面，要和麦当劳叫板，定位为走向世界的民族快餐品牌，刚一露面，这个投国人所好、充满民族主义的爱国热情的口号，很快就获得媒体和消费者的青睐，名声传遍大江南北。红高粱集团，也和当时的郑州亚细亚商场一样，被树为当时的商业标杆之一。

　　传统小吃的流水化

　　乔赢认为，在生产环节上的低成本创新，要投消费者所好。

　　在红高粱的门面店里，平均每隔十几秒，一碗烩面就做好了。吃过传统河南烩面的人知道，烩面的制作过程要通过人工拉制，那么这十几秒的烩面制作速度是如何实现的呢？原因在于，乔赢的传统小吃和现代的流水化作业结合起来了。

　　原来，乔赢和河南当地的一家大型食品企业签了合同。这家食品企业免费给红高粱开发适合做烩面的面条，“比人工快，而且比人工成本要低得多。”

　　而红高粱要想发展成连锁品牌，第一个就是要实现原材料的批量化和标准化，“人工根本供应不及”。

　　“现在我已经解决了工厂手抻面的技术难题，今后不管发展到什么地方都能确保烩面的品质不改变。”乔赢如是说。

　　已经失败过的乔赢到底能不能东山再起，即使是乔自己也战战兢兢，“这是我最后的机会了。”为红高粱担心的不仅仅是红高粱自己，业内一位专家认为，中餐的服务、物流、原材料等的标准化都很复杂，需要小火慢慢熬，要培养大众喜欢吃烩面，也是一个漫长的过程。

　　12月10日，鑫华投资集团老总李峻告诉记者，让李下决心投钱的原因之一是，乔赢这次组建了优秀的团队，德克士一位中国区主要负责人之一也在这个团队之中。

　　乔赢成功与否是个未知数。不过，专家认为，现在的大环境显然对乔赢是个好机会，金融危机的情况下，相对经济的快餐也许是更多人的选择。中国经营报记者：董昭武 陈纪英