溢佳香牛肉干      □本报记者 高改芳 上海报道

　　浙江溢佳香食品集团有限公司，这个有12年经营历史、创出杭州市知名品牌“溢佳香”牛肉干的企业，目前债务缠身，濒临破产。

　　据溢佳香集团（以下简称溢佳香）某债权人介绍，粗略估计，溢佳香的民间借贷约有4亿元。而其投资1亿元左右的杭州市黄金地块，因为手续不完备，很难拍卖或开发。目前溢佳香已经停产，企业的两位负责人，董事长娄寿敬及其妻子副董事长金花玉再次失踪，溢佳香后续问题的处置陷于停顿。

　　剖析溢佳香走向破产的个案，不难看出，混乱的家族式管理、盲目投资、饮鸩止渴的民间借贷把这个优秀的民营企业送上了不归路。如何弥补民营企业与生俱来的缺陷，如何梳理混乱不清的民间借贷，成了当下亟待破解的课题。

　　祸起黄金地块

　　溢佳香网站上介绍，该公司创立于1996年，是一家集食品加工、商贸投资于一体的综合性集团公司。公司注册资金1050万元，现有资产总额1.5亿元，员工1000余人。公司主导生产“溢佳香”牛肉干、卤制品、卤半鲜系列等。集团下属多家全资子公司。

　　“溢佳香是由两位白手起家一起辛苦创建起来的，娄董负责技术生产，金总负责销售。刚开始金总骑自行车挨家挨户向商户销售，发展到如今的规模，两位都倾入了半生的精力。目前公司已在原材料供应源头河南泌阳建立养殖屠宰基地，在杭州建立生产加工基地，形成具有一定品牌知名度的产品销售。按照公司计划还有很多没有实现的蓝图。”一位曾与溢佳香有过合作的公司负责人这样评价。

　　但隐藏在溢佳香中的问题也是由来已久。

　　由于是家族企业，溢佳香的财务、运营、投资等基本上都是由夫妻二人和两子一女等说了算。没有专业人才，公司的管理非常混乱。尤其是在溢佳香由手工作坊发展成中型企业之后，这一问题更加突出。

　　“溢佳香有不错的赢利，但几年前它在余杭建了自己的厂房，赢利已基本耗尽。而高昂的销售成本和资金利息也不断吞噬着它的利润。”某债权人告诉记者。

　　溢佳香的产品基本上都是进超市销售。由于每种产品进超市都要收费，比如牛肉干上架要收费，牛肉粒、牛肉丝又要分别收费，再加上溢佳香内部管理不严，财务有漏洞，导致其销售成本高于同类企业。

　　此外，溢佳香为大规模的资金借贷支付了高昂的利息。

　　2007年火暴的商业地产行情“诱使”溢佳香耗费巨资收购了杭州市潮王路的黄金地块。与溢佳香有过合作的人士分析，作为民营企业，在刚刚涉入新项目或新产业时，往往缺少运作新项目的专业人才。什么样的项目能购操作？多长时间能够将项目操作成功？收益多少？都靠企业老总自己判断，这是导致溢佳香投资失败的重要因素。

　　据某债权人透露，溢佳香用借来的钱拿下地块。并希望以该地块做抵押向银行贷款。“3、4年前这种做法或许还行得通，但现在，项目没有开工，即使有土地做抵押银行也不会贷款的。而这块地不是能直接开发的‘净地’，土地上还有职工宿舍、仓库等，土地出让金高达1.2亿元，溢佳香连手续都办不齐。”该人士说。

　　为了这块地，溢佳香通过民间渠道融资4亿元左右，其中约有1.8亿元用于支付利息。