但同时，中国市场的多元化状况也十分明显，不同区域的消费能力、消费习惯参差不齐，也成为咖啡连锁企业必须面临的问题。

　　鉴于此，上岛模式的企业从一开始就有意在价格、服务等方面与星巴克差别开来，实现市场区隔。真锅选择了高价咖啡连锁店的路线，主要服务老板级的顾客；迪欧则是强调服务的细腻，要求员工服务在客人开口之前，提高顾客在店内消费的尊贵感。

　　李维华说，星巴克身上更多的是西式快餐的风格，但在消费环境的柔和，以及本土气息方面，不如上岛模式的咖啡店。

　　不过，上岛模式也并非无懈可击。

　　“‘大咖啡’往往占地较大，未来在房租、城市消费行为变化、盈利等方面将面临挑战。” 裴亮说，未来的理想模式是介于星巴克和上岛模式之间的一种“小型化”咖啡休闲餐厅，但在功能上更为多元——集合了咖啡、餐饮、酒吧等。这种创新的咖啡连锁模式将极有可能先在一线城市出现，因为习惯于星巴克式的80后消费群体已经日渐成熟，他们将成为“小型化”创新模式的催生者。而在二三线城市中，上岛模式还将持续相当长一段时间。

　　除此之外，管理上的松散也是上岛们亟待解决的问题。专家称，“连而不锁”是一个很难掌握的尺度，往往为了适应不同地区的需要，需要让加盟商灵活处理。杨晓兰说，目前迪欧在考查加盟商时，除了经济实力外，还会重点考量加盟商个人的性格特征、经营理念，以保证其在理念和能力上的持续经营。过度依赖的“雇员型”加盟商，以及过分强调自主的“创业型”加盟商，都不是迪欧的理想人选。