市场前景无限美好的饮食业

　　60年代，人们提倡“有啥吃啥”，而今时过境迁，今日当不致如斯也。经济的发展让人们对于饮食的要求越来越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。据了解，目前我国经济在长期持续增长、人民收入不断提高的大背景下，全国餐饮市场扩张迅猛，营业额连续16年保持两位数增长。据省统计局数据，2007年，我省餐饮业营业额继续保持大幅增长，比2006年增长23.2%，增幅居社会消费品各行业之首。大有可为的餐饮业，引来了众多人的青睐。人们纷纷投入餐饮行业，掀起了一股餐饮的热潮。香岛石烤坊就是这股浪潮其中的一员。

　　08奥运会带来契机

　　据了解，2008奥运会时，会有200多个国家的1.19万名运动员教练员，3000名裁判技术官员，7000位媒体人员以及24.5万名工作人员聚于北京。这是6个月后的情景，而这些数据都是相对保守的容量预测。在这组庞大的数据库里，有一个与此高度正相关的字眼——餐饮。就如香岛石烤坊的负责人所说，那时的北京，餐饮异常火爆，是一个非常非常难得的机遇。如果在那个时候打出自己的品牌，那么，香岛石烤坊离走向全世界的日子也不会太遥远了。

　　虽然以2007年中国餐饮业零售额超过1.2万亿元的总量看，供给能力并非问题。但是，如同春运之于中国铁路一样，奥运供餐以一种极限方式检验中国餐饮业，真实的问题与可思考的方向，不是总量而是结构。

　　旅游发展带动饮食市场

　　旅游服务业中，一个新的促销手段开始进入人们视野：“享受吃、住、玩旅游套餐”，一句广告语，色、香、味俱全，频频出现在旅游促销广告中，撩拨着人们的视觉、听觉、味觉、嗅觉……

　　生活中，人们在谈到旅游时，总是不忘当地美食，关于美食的说法不胜枚举。有人说，去海南旅游，可以饱食海鲜，吃椰汁饭，喝天然椰汁，香岛石烤坊负责人说，希望有一天人们去旅游里，也会把去香岛石烤坊吃烧烤变成日程中的一个重要环节。他相信有着中西美食之精华，把现代饮食的营养搭配，养生滋补理论以及绿色环保的特色美食都囊括其中的香岛石烤坊的菜系，一定值得人们去尝试。