稳定肉价：商品猪产业标准来的正是时候(2)

　　要让肉价走出周期性波动怪圈，就得探求解决问题的根本途径。专家建议，有关部门要用好“有形”和“无形”两只手。在加大政策性调控的同时，要从我国生猪生产的模式转换上寻求出路，尽快实现规模化养猪。

　　中国工程院院士、多项生猪国家标准起草人熊远著院士认为，《生猪标准》的推出对生猪产业发展具有重要意义，有利于进一步促进我国生猪产业规模化养殖水平的提高，增强我国生猪产业的国际竞争能力。

　　世界上一些农业发达国家的生猪生产早已走上了产业化道路，形成了规模经营。从生猪饲养、出栏、宰杀直到猪肉包装，再到送往超市、饭店，都是一条龙式的作业。由于是规模经营而不是家庭散养，其生产经营的规模也就更易于按照预测的市场需求量来调控，从而避免生产的盲目性，最大限度地实现市场供求平衡，保持肉价相对稳定。同时，更便于政府及有关部门在疫检、质检等方面的监管，降低其生产经营的风险，减少因疫情造成的经济损失。

　　《生猪标准》的推出正是学习借鉴发达国家实现农业产业化经验和成果，此举既是解决我国当前猪肉市场供需矛盾的迫切需要，也是避免我国生猪生产出现恶性循环的有效途径和长远之计。

　　先卖后养标准护航

　　可别小看了这《生猪标准》，它可是稳定生猪市场，改变困扰政府多年的农民养猪难、卖猪难问题的“金钥匙”。

　　当前，利用期货市场进行市场调控和支持农业生产，已经成为国际新趋势：美国政府补贴农民进入期货市场，规避经营风险，稳定农户经营；另外，美国农业部通过定期发布农业生产信息，影响期货市场价格走势，从而以市场手段指导农民生产经营，甚至影响整个国际贸易和流通。这些市场化的手段非常有效，也非常经济。它山之石，可以攻玉。我们应该积极借鉴发达国家经验，利用期货市场来调控市场需求、保护农民利益、应对猪肉市场价格风险以及类似的难题。

　　用生猪期货调节市场价格的原理就是当猪肉价格降低时，贸易商购入期货，自然把价格抬高。而当猪肉价格高的时候，贸易商就又会把期货抛出，猪肉价格自然回落。这样反复，不需要政府补贴，也能将猪肉的价格波动降至最小。而实施生猪期货交易后，养殖企业可根据期货价格指导生猪生产，减少盲目性，也可以保持市场猪肉供应总量的稳定。

　　推出生猪期货，可以实现“先卖后养”，回避市场价格风险，这对推动生猪产业的稳定运行、促进产业的结构调整具有重要意义。刚出台的《生猪标准》充分考虑生猪活体交易的特殊性。大连商品交易所副总经理郭晓利指出，《生猪标准》是生猪期货合约的核心，也是影响期货市场与现货市场结合程度的关键指标。这一标准制定的是否科学合理，直接关系到期货价格真实有效性和期货市场套期保值效率。如果标准过松，将会形成垃圾猪市场；如果标准过严，则会减少可供交割量，形成游离于广大现货市场之外的局部市场，甚至引发市场风险。因此，科学合理地制定期货交割质量标准非常重要。

　　据了解，大连商品交易场所已完成了生猪期货合约和相关规则设计。

　　发展生猪期货，对于落实中央1号文件，利用期货市场服务“三农”意义重大，是一件利国利民的好事。河南省漯河市双汇集团实业公司采购部总经理桂锦兵认为，目前上市生猪期货已经是万事俱备，上市生猪期货，对于双汇集团这样的大型肉类加工企业同样具有重要意义。