餐饮企业积极投入抗雪灾救助行动

　　在线国际商报讯 1月中旬以来，我国华东、华中、华南、西南等地区遭受了50多年以来最严重的冰冻雨雪灾害天气。在灾情严重的关键时刻，广大受灾地区的餐饮企业，充分发挥社会责任感和餐饮服务主力军作用，积极投入这场抗冰救灾的战役。

　　据中国烹饪协会有关负责人介绍，许多餐饮企业在克服困难、确保正常食品供应的同时，自发组成志愿者队伍加班加点地赶制包子、馒头、鸡蛋、面包等食品，送到滞留在车站、机场、高速路上的群众手中，确保被困人员的食物充足。在贵州、江西、江苏、湖北、湖南、安徽、浙江、广西等受灾地区，这样的场景一次次地上演。

　　据介绍，长沙的冰火楼酒店，从1月25日起每天都为灾区免费供应4000多份馒头、面饼、鸡蛋、牛奶、热水等食品；福建的真味包点有限公司也连夜加班加点的生产食品，确保更多的被困群众有水喝、有饭吃。

　　记者了解到，中国烹饪协会已于近日向全国餐饮企业发出倡议，号召全国餐饮企业要积极投入抗冰救灾的战斗中来，努力克服物资不足，原料价格上涨的困难，为灾区群众提供食品，在确保食品安全生产的同时，平易价格，减轻受灾群众的压力，帮助灾区群众尽快度过难关，过好春节。

　　王屏