荷兰协会称24名病人死亡很可能与养乐多有关(2)

益生菌：摄入失衡也有害

　　“人体在逐步走向衰老的过程中，益生菌的数量也会不断减少。补充益生菌可以提高机体防御能力而对预防一些疾病有益处。”解放军总医院营养科主任薛长勇教授说。

　　将益生菌大量用于食品添加中，在中国大约有五六年的时间。益生菌在应用于食品添加时，都要经过国家相关标准的安全测定，目前来说还没有发现其对人体有任何危害或不良反应的报道。

　　中国农业大学食品科学与工程系副主任、教育部国家功能乳品实验室主任任发政教授说：“通过在食物中添加益生菌，其中应用比较多的是酸奶以及其他乳饮品，将其摄入体内后可以促进其在肠道内大量繁衍，壮大有益菌的力量，与有害菌作斗争，维持肠道生态平衡，产生生物保护屏障，有助于提高人体的免疫能力。益生菌包括很多种类，其中应用比较广泛的是乳酸杆菌、双歧杆菌等。总的来说，益生菌对人体的作用是改善便秘、缓解疲劳、合成维生素，促进对钙、铁、维生素D的吸收、缓解腹泻症状、调节血脂、防癌等。”

　　国内一位不愿透露姓名的益生菌研究者指出，益生菌的确对人体有一定好处，但是任何菌种都要保证一定的比例平衡，一旦失衡，就会给身体健康造成危害，比如引发新的感染等。

　　西班牙就曾有过这样的病例，3名患者感染了真菌血症后死亡。后来经调查发现，这几名患者都摄入过一种益生菌制品，用来治疗腹泻，但由于这几位患者本身已经存在严重免疫缺陷，而治疗时又把新的菌群带入到患者体内，引发新的感染，造成了菌血症的发生。

　　“现在大家都在推崇益生菌，但我个人觉得，这其中可能有两点，在宣传时厂家未能涉及。首先，益生菌基本都寄生在结肠内，其他消化道内基本上不存在，那么口服下的益生菌，需要通过胃肠道进入结肠，此前经过胃酸和其他消化液的‘处理’，就算是活性益生菌，还能保有多少活性都很难说，能发挥多少作用就更难说。其次，益生菌不是对每个人都有好处，比如很多产品宣传的‘可以提高免疫力’，对于一般人也许是这样没错，但对于免疫功能真正严重低下的人，如果口服的益生菌真的能起作用，那么就要小心另一方面的威胁——引菌入室。”

　　他强调，不推荐像癌症患者、免疫功能特别低下者使用益生菌制剂，“但是酸奶厂家在宣传时，从未涉及这方面的内容”。

　　-时报提示食用益生菌饮料5注意

　　1.饭后2小时左右饮用。

　　2.饮后及时漱口。

　　3.不要加热。酸奶中的乳酸菌在高温条件下会大量死亡。

　　4.不要与某些药物同时服用。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

　　5.不要给婴儿喂食。酸奶中由乳酸菌生成的抗菌物质，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，这将影响婴儿正常的消化功能，尤其对有肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。