宁夏枸杞红耀五洲

　　□ 本报记者 张占鳌 张子瑞 实习生 尤博整理

　　枸杞，名贵中药材，药用历史已有2000多年。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，令人长寿。”枸杞中，宁夏枸杞最为著名，栽培历史至今已有600年之久。

　　枸杞得名的传说

　　枸杞，其果谓“枸杞子”，被人们称为“红宝”，是宁夏最著名的特产之一，居宁夏“五宝”之首。相传，战国时，在秦国境内的黄河南岸香山北麓平原(今宁夏平原)上，有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠，夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，倒也勉强度日。时秦吞并六国，倾国之男丁，拓疆征战，狗子被召戎边。

　　将军百战死，壮士十年归。狗子戎边归来，已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐，不知老母与妻子状况如何，既到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，谓妻曰：“路见乡邻皆饥，惟母与尔饱满，何也？”妻对曰：“尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿。”其母曰：“吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！”狗子喜泣，对妻更为敬之。邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。

　　后人发觉狗子妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃之功效，民间医生采之入药，改称枸杞子。

　　中宁枸杞甲天下

　　宁夏是中国枸杞的主产区，中宁县则是枸杞的发源地和正宗原产地，其人工栽培历史已有600余年。中宁枸杞本名宁安枸杞，以原产地在中宁县城宁安堡而得名，明弘治年间即被列为“贡果”。编纂于清乾隆时的《中卫县志》称：“枸杞宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也”。时人曾赋诗赞曰：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。” 民国时期，中宁销往上海等地的上等枸杞用特制的木匣包装。在木匣的装潢上有一行字写着：“自聂湾拣选上等贡果”。聂湾俗名聂家湾，在今中宁县新堡乡刘营村。新堡是宁安新堡的简称，聂家湾是中宁枸杞早期的种植中心，是中宁枸杞作为贡果的著名原产地。得益于宁夏河套灌区特定的生态地理环境和优越的水土光热条件，中宁枸杞以粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口的特点闻名于世，是举世公认的绝品，也是惟一载入新中国药典的枸杞品种，因此，素有“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。早在1961年，中宁县就被国务院确定为中国枸杞生产基地县，1995年和2000年又被国务院命名为“中国枸杞之乡”、“中国特产之乡”，2001年，又取得了国家工商总局批准的“中宁枸杞”证明商标。

　　枸杞产业链初现

　　我国利用野生枸杞的历史可追溯到商周时代。《诗经·小雅》就有“涉彼北山，言采其杞”的诗句，表明当时我国古代野生枸杞资源十分丰富，并早在公元前800年就形成了采食枸杞的习俗。

　　如今，“塞上江南” 红光闪烁。宁夏以枸杞为特色产业，着力打造“世界枸杞之都”。以中宁县为例，枸杞种植面积已发展到了12万亩、总产量4万吨、年出口创汇1000万美元，初步实现了品种优良化、种植规模化、育苗无性化、管理集约化、产品无公害化的目标，产品率先达到了国家绿色食品标准，而且开发出了枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞多糖、枸杞营养口服液等11大类20多个品种的深加工产品，总产值达到了8亿元以上。

　　宁夏香山酒业集团更成为自治区政府重点扶持的优势骨干企业之一，“每天喝一点，健康多一点”的“宁夏红”，已经将宁夏及其“红宝”推向了全国市场。宁夏枸杞及其加工品，正一步步走出西部，走出国门，走向世界。