葡萄酒新国标08年起施行 不得添加合成着色剂

　　成都报道 见习记者 徐雅玲

　　"随着葡萄酒新标准的强制执行,除了打击一些假冒伪劣产品以外,行业集中度会进一步提高。"1月2日,山东酿酒葡萄研究所王咏梅教授对本报记者指出。

　　据悉,从1月1日起,国内葡萄酒就开始执行新的国家强制性标准。和老标准相比,新标准除具备强制力外,还明确规定,葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘年份,并且该年的葡萄汁含量必须达到80%以上,此外,新标准增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求,所有葡萄酒中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂,如果企业不按新标准生产,情节严重者将被赶出市场。

　　"以前的葡萄酒老标准仅为推荐,而今新标准则为国家强制执行。"中国葡萄酒研究中心主任马佩选指出。

　　从中国酿酒协会获取数据表明,2006年全国葡萄酒总产量为50多万吨(不包括进出口及部分无法统计的数字),2007年,突破60万吨,世界人均消费6升,中国人均为0.38升,相差15倍多。

　　"因此,随着国内葡萄酒市场地增长,很多企业难达标准。"王咏梅指出。

　　据悉,中国目前葡萄酒年销售量巨大,且增长很快,但由于现行葡萄酒推荐性标准不具备强制力,不少葡萄酒企业原汁含量标注不规范。

　　业内人士透露,1992年时,我国种植的葡萄的产量及葡萄酒的产量只有数十吨,加上葡萄酒需要的严格储藏条件,在1992~1996年这段时间, 几乎没有厂家有实力、有远见生产年份酒。而且"年份酒"成本非常高。如年产1000吨酒就需要100个10吨的贮罐,假如这1000吨酒都要陈酿10年,无论是储酒占地面积还是存储条件,实现的可能性都不大,而且占用资金相当大。

　　"国内目前虽然形成了张裕、长城、王朝等一系列强势品牌,但整个行业仍十分混乱"王咏梅表示。

　　本报记者致电张裕,问及他们在新标准执行后的整合计划,对方表示还未有详细部署。

　　而新天葡萄酒某高层告诉记者:"随着新标准实施,行业洗牌在所难免,而能达到标准的大品牌,也将展开一场'跑马圈地',去收编那些洗掉的资源。"

　　葡萄酒行业专家杨华峰指出,葡萄酒行业的竞争日渐激烈,能获取更多的产区和制造资源是一些大品牌的梦想。

　　"随着新标准实施,大品牌对行业的整合与啤酒行业整合有些类似,主要有两种方式:一种是类似于青岛啤酒,整合许多被淘汰的葡萄酒生产企业,从规模上赢得更大的利润空间,另外一种则是与燕京啤酒相似,根据发展布局对这些淘汰的企业进行选择,完成一个系统的产业布局。"杨华峰分析。