抢滩夜场 传统白酒屡败屡战

　　专家建议应在文化包装上多做文章多添加时尚元素

　　圣诞、元旦、春节，节日接踵而来，成都夜场也随之火起来。面对如此巨大的夜场大餐，传统白酒却受到冷遇。昨日，记者走访成都多家知名酒吧，发现酒吧内难觅白酒身影，酒吧老板都表示白酒在他们那儿没有市场，年轻人偏好的是时尚的洋酒和低度的啤酒。

　　白酒厂家认为，夜场是白酒不应放弃的市场，但进攻需要时间。业内专家表示，白酒即使变成低度也很难进夜场，关键还是要从饮酒文化上做文章。

　　记者调查

　　夜场难见传统白酒踪影

　　圣诞狂欢，元旦狂欢，夜场成了年轻人挥洒青春的地方。这两天，成都的酒吧、KTV等娱乐场所无一例外地火爆起来，许多酒吧的人流量都是平常的两至三倍，商家们更是赚了个盆满钵溢。

　　然而，在消费者们一次次的举杯中，却不见传统白酒的身影。空瓶子负责人刘勇介绍，平安夜，成都几乎所有的酒吧生意都很好，酒吧里卖得最好是洋酒和啤酒，如伏特加、百威、嘉士伯等。空瓶子并不经营白酒，原因是白酒不够时尚，不适合年轻人，而洋酒卖得好是因为多年品牌的积淀。

　　音乐房子的董事长介绍，音乐房子从开张起就没卖过白酒，也从未有消费者问起过。而1812等酒吧的负责人都表示，酒吧之所以不卖白酒是因为怕没有市场。

　　白酒企业

　　夜场也是传统白酒重要市场

　　白酒究竟适不适合夜场呢？答案是肯定的，因为在沿海等地已经有不少酒吧开始销售白酒，刘勇表示他自己也在夜场消费过白酒，成都的夜场里也有白酒，但范围很小，没有做大。四川郎酒集团相关负责人表示，郎酒目前没有进入夜场，谈到具体原因，她表示不好回答。

　　据了解，目前水井坊正与帝亚吉欧合作开发一种新产品，并将保持该公司高端市场路线，主要面向国际市场以及国内夜场酒吧，以此带动一种全新的罐装白酒的消费习惯和文化，挤占洋酒的夜场消费市场份额。

　　而才与洋酒巨头轩尼诗合并的文君酒，也在发布会时曾高调宣布要进入夜场。昨日文君酒相关负责人表示，目前文君酒主要在高档餐饮场所消费，下一步目标才是进入夜场。他表示，由于市民传统的消费习惯问题，估计传统白酒进入夜场还需要两三年时间。

　　文化专家

　　需在文化包装上跟上时尚步伐

　　白酒怎样才能适合夜场消费？对此，四川大学文化产业研究中心主任蔡尚伟教授表示，白酒要进入夜场首先要在文化上创新。“国内的传统白酒，在包装和取名上都在打古文化牌，没有时尚的感觉，所以并不能吸引追求时尚的年轻人。”

　　他认为，传统白酒要进入夜场，首先在白酒的包装上要做文章，要适合夜场，特别是酒瓶的造型，目前许多洋酒的酒瓶都做得十分时尚，造型各异，还吸引了不少收集酒瓶的藏家，“突破传统的包装是白酒成功进入市场的第一步”。其次，在取名上，针对夜场推出的酒品取名要尽量时尚，不应单一追求古文化，应多加时尚元素。其实酒吧内的很多洋酒在度数上和白酒差不多，但由于可以兑饮料而使得味感更佳，这也是白酒业值得借鉴的经验。 记者 江玮