星巴克结盟百事 北美模式移植中国

　　胡怡琳

　　星巴克公司(SBUX)正式完成一项全新投资决策——把一款在北美、日本市场上销售火爆的口味偏甜的即饮咖啡饮料带给中国顾客。

　　11月1日，该公司正式宣布与其战略合作伙伴百事公司联合推出星巴克瓶装星冰乐咖啡饮料，重要的是，这款瓶装产品将不仅仅在星巴克门店销售，还将通过百事公司在中国的分销渠道进入便利店、大卖场和超市。

　　为了吸引更多的共同客户群——那些追求梦想、生活节奏快、对于时尚生活方式变化敏感的年轻人，星巴克、百事两巨头成立的合资公司 “国际咖啡合作伙伴”(以下简称ICP)还首创新招，在中国每天人流量近百万的地铁里播出一部名为 《晴天日记》的短剧，以帮助它们的这款新品以及“星巴克风格”能在更多中国的目标客户中引起反响。这部总共40集的短剧每集片长两分半钟，每天循环播放，短片主角启用了中国正在走红的影视演员黄晓明和一位新人女星。

　　负责此项业务的星巴克全球消费品部总裁杰德拉·洛佩兹(GerardoLopez)和全球高级副总裁、大中华区总裁王金龙接受本报专访时，均对此项合作充满信心。“合作是为了让消费者获得更有活力的体验，这次在中国的投资将会是双方进入亚洲市场战略的第一步。”百事(中国)投资有限公司董事长兼中国区饮料总裁时大锟也强调。

　　据悉，该业务将会沿用星巴克在北美市场的市场策略和商业模式，以高端路线为主，以期为扩大品牌影响力和中国门店业务销售起到更好的促进作用。星巴克在北美10亿美元的即饮咖啡市场已占领80-90%的市场份额，而日本市场年销售逾1亿瓶。星巴克将在美国时间11月15日公布其第三季度的营收报告，该公司第二季度盈利同比增长9%，销售收入同比上升20%。

　　王金龙透露，这款瓶装星冰乐咖啡饮料有摩卡和咖啡两种口味，目前主要在中国北京、上海、香港三地同时销售。由合资公司ICP直接进口星巴克生产的饮料，由百事方面与星巴克共同选择百事公司的零售渠道进行销售。目前，该款产品已进入可的、全家、联华超市、家乐福等2000个网点。

　　以星巴克每天在全球范围内扩张6-7家店计算，星巴克目前在中国的扩张速度足以体现其对中国市场的重视程度。目前星巴克在大中华区的门店数为600家左右，其中，大陆地区为300家左右(其最早进入大陆地区的时间是1999年)。

　　分析人士指出，在推出该产品之前，星巴克已于2006年底收购了北京美大星巴克90%的股权，并完成了对上海统一星巴克和广东美心星巴克的控股。这意味着星巴克已基本收回了在华的所有特许经营权，此为星巴克进一步明确投资决策主体，进行全国统一营销奠定了基础。未来星巴克在中国零售市场上展开进一步投资基本已无障碍。

　　“未来我们会保持上述扩张速度进行发展，新的即饮饮品将从一定程度上促进星巴克的店内生意。”王金龙表示。

　　“星巴克的核心文化是咖啡和人。”王金龙表示。星巴克方面目前将该款即饮咖啡饮品的售价定在15-22元左右。在星巴克门店内的销售价格和不同零售渠道的价格会略有不同。

　　鉴于亚洲尤其是中国人的饮食文化习惯，“吃喝玩乐中，吃排在首位”，因此星巴克公司在食品销售上的比例正在不断抬高。“除了一些核心食品以外，我们还会针对不同市场推出适合当地口味的食物。比如针对中国市场我们就推出了星巴克

　　来源：经济观察报网