中国乳业突围药方

　　王二说事

　　2007年9月12日，中国蒙牛乳业集团(香港股市代码：2319)发布了2007年度中期业绩报告，报告显示：今年1到6月，该集团营业收入首次跃居国内同行业首位。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈认为，持续的科技创新投入，是被业界称道的“蒙牛速度”能够延续的最重要推动力。

　　尽管如此，目前中国乳业的总体形势仍不容乐观。经过多年发展，中国乳业已经到了盛世思危的时候。一方面，全国年产奶量达3300万吨，居世界第三位，全球乳业50%的增量在中国。然而，包括蒙牛在内的中国乳品企业在高增长之下却面临着饲料提价、生产原料短缺、能源价格大幅上涨等严峻形势。2004年以来，牧草、玉米等奶牛饲料价格上涨近40%，而牛奶产品价格却并未提高，甚至明稳暗降。另一方面，洋品牌大举杀入中国市场，而全国又有约40%的奶牛养殖户存在不同程度亏损，加工企业则面临着原料短缺、成本过高、低价竞争的困境。

　　这不禁使人们回忆起中国彩电行业的发展历程：先是起步阶段遭遇日本彩电的全面垄断，接着中国品牌异军突起占据绝大部分市场份额，然而当我们进入

　　中国乳业正处在一个重要转型期：从粗放成长转变为集约成长，从同质竞争转变为创新竞争，从“又快又好”转变为“又好又快”。特别是近年来，随着全球乳业前20家巨头陆续进入中国市场，本已相当激烈的本土品牌竞争更是进入白热化阶段。如不居安思危，中国乳业很可能重蹈彩电行业的覆辙。

　　那么，民族乳业当何去何从？“科学技术将是中国乳业赢得领先的优势之源。”在第一届国际乳业生物技术研讨会上，包括德国汉诺威大学R·H·F·Hunter教授在内的与会专家，对蒙牛等乳品企业引进尖端科技带动自主创新的发展思路表示认可。他们认为，中国乳品企业应抓住机遇，以创新带动产业健康升级。

　　从中国乳业现状来看，当前激烈的竞争环境中，新产品的生存空间似乎已经越来越小。但蒙牛高端产品特仑苏牛奶似乎是个例外，据AC尼尔森7月份的最新调研数据，特仑苏已占据中国高端牛奶市场71.2%的市场份额。作为产品差异性很小的液态奶产品，特仑苏为什么独独获得市场青睐？原因很简单，消费者愿意购买更安全、更环保、高品质的产品，这就是创新的核心价值。而来自蒙牛“澳亚国际牧场”、依托蒙牛全球领先的研发中心、使用“洋人、洋草、洋牛、洋奶”，运用