赵奕

　　历时四年研制，光明乳业(600597.SH)昨日在上海发布了命名为“致优”的新产品，该产品成为中国液体奶市场的“第三股”力量，因为其既未采用超高温杀菌技术，也未采用传统的巴氏杀菌技术，而采用了陶瓷膜过滤技术，成为UHT奶和巴氏奶以外的第三种液态牛奶。

　　本次发布选择了在上海具有时尚地标意义的外滩三号，而产品价格也将定位高端，950毫升价格定在16.8元，与目前市场上一般盒装鲜奶相比，价格提高了一倍。

　　该产品的推出，也标志着光明战略转型的思路进一步明确。光明华东区总经理罗海对《第一财经日报》表示，将在细分的鲜奶市场上，主推“现代化奶源社区”的概念。

　　9月20日起，“致优”鲜奶将在上海有售，全国其他城市还没有机会一尝新鲜，因为光明现代化奶源基地还未能在诸如京津穗深等一线城市附近建立。不过，罗海不愿透露未来“致优”奶的日产量。

　　放弃全国铺店，而仅把销售集中在光明大本营，显示了蒙牛(2319.HK)和伊利(600887.SH)在二三线液态奶市场获得全面胜利后，光明开始由“农村”转入“城市”。

　　膜过滤技术20世纪30年代在法国首创，是通过一种选择性透过膜来过滤，让牛奶中的有益成分通过，而过滤掉有害成分。该项技术可以让牛奶在70℃过滤掉绝大部分的细菌，最大范围保留牛奶活性成分，让鲜奶在4摄氏度状态下，能保存达32天之久。