啤酒原料来源单一 制约我国啤酒行业发展

　　受澳大利亚大麦巨量减产影响，对近50%的啤酒大麦由国外进口的中国啤酒业，原料锐减以及不得不承受的原料价格暴涨带来的压力一股脑地袭来，原材料制约我国啤酒行业发展的效应日益显现。

　　由于天气干旱，2006—2007年度澳大利亚大麦产量从上年度的990万吨急剧减少到370万吨。年初至今，国际啤酒大麦价格涨幅已经超过50%。作为世界上啤酒大麦最大的进口国，中国啤酒业对大麦的需求量还在与日俱增。大麦在啤酒生产成本中所占的比例在30%至40%，进口大麦大幅涨价，对啤酒企业成本的影响是直接的。业内开始担忧啤酒原料来源单一且缺乏议价能力会对我国啤酒酿造业的发展带来不小的负面影响。

　　银联信分析：

　　一、我国啤酒原料来源现状

　　2006年，我国用于生产啤酒的大麦达464.5万吨，进口啤酒大麦占46.2%，国产啤酒大麦占53.8%。

　　二、啤酒原料主要依靠进口，对外依存度高

　　我国是世界上第二大啤酒生产国，但作为啤酒工业主要原料的啤酒大麦，却长期依赖进口。与啤酒工业蓬勃发展形成鲜明对比的是，我国啤酒工业的原料生产却寄托于国外，60%至70%的啤酒大麦需从国外进口，啤酒生产大国成为世界上第一大啤酒大麦进口国。

　　目前，我国的几个啤酒生产大省如山东的啤酒生产企业95%以上使用的是进口大麦，福建70%用进口啤酒大麦，安徽、湖北、江苏均在60%以上，河南、江西约在50%，广东、北京、河北进口啤酒大麦的使用量在80%以上，除西北地区、西南地区以国产啤酒大麦为主外，进口啤酒大麦的使用已占到绝对优势。

　　由于进口啤酒大麦在颗粒的直径、水分、蛋白质等指标方面比国产大麦高，因此大多数高端啤酒产品长时间依赖进口大麦作原料。

　　三、原料来源单一容易形成很大的市场风险

　　澳大利亚、加拿大、法国和丹麦是我国的啤酒原料主要来源，这四个啤酒原料供应国一直控制着国际市场的价格，我国作为世界上最大的买家虽然购买量占全球贸易的总量的一半还多，但在市场定价、原料供应量上还没有足够的话语权。而四大原料出口国一旦遭遇自然灾害等因素，就会大量削减啤麦的出口总量，中国的啤酒企业“不仅要花高价购买原料，而且还可能陷入“吃不饱”的困境。

　　四、信贷风险与安全提示

　　由于我国进口啤酒原料来源单一且缺乏议价能力，使得国际市场啤酒原料价格的波动会直接影响到企业的利润率，对进口大麦的严重依赖，使我国啤酒业遭受重创。此番进口大麦涨价，使国内啤酒企业的生产成本骤增。据业内人士估算，与去年同期相比，啤酒原料中，大米涨50%，麦芽涨15%—20%，煤涨30%，包装物涨20%，此外，运输物流成本也大幅提高。受此影响，估计每吨啤酒的生产成本上涨20%左右。如果企业的年产量在200万吨以上，则成本增加1.2亿元。

　　1、小型啤酒酿造企业会承受不住价格上涨压力

　　啤酒酿造行业在我国饮料市场中本身就属于微利行业，有些小型已经没有足够的空间去消化这部分价格的上涨，极有可能会被市场淘汰。啤酒酿造行业的压力会进一步增大。因为受原料生产周期性因素的影响，这种压力短期内不会降低。

　　2、市场竞争模式会发生改变

　　我国啤酒竞争主要是以“先市场、后利润”为主要竞争手段，无序竞争使得啤酒市场的价格被扭曲，市场产能的不断扩大，使得这种效应被放大。这次啤酒原料危机的产生为我国啤酒酿造业敲响了警钟，改变市场竞争模式，是应对这些危机的最为行之有效的手段。一些不顾市场、盲目扩大的生产者是无法在这样的市场中生存下去的。

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